Что есть чтобы не было язвы желудка

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Язва желудка “предпочитает” раздражительных и мрачных людей

Язва желудка “выбирает” мужчин гораздо чаще, чем женщин. В основном потому, что стрессы (а куда нам без них!) у женщин вызывают общее нервное расстройство, а у мужчин бьют по конкретным органам: в первую очередь по сердцу и желудку. У некоторых людей во время стресса в желудке повышается концентрация соляной кислоты, и он начинает “переваривать сам себя”. В группе риска и те, кто постоянно испытывает негативные эмоции. Врачи “нарисовали” портрет язвенника: это меланхолик, вечно всем недовольный, мрачный, раздражительный, завистливый, легко впадающий в тоску. Язва – верный друг и многих трудоголиков, “горящих” на работе, но в глубине души не уверенных, что им это нужно.

Симптомы язвы желудка:

  • боль в области желудка, особенно сильная натощак, после еды или уменьшается, или пропадает приблизительно на 1 час, обострение боли при нарушении диеты;
  • изжога;
  • запоры;
  • вздутие живота;
  • рвота при сильной боли.

При первых из перечисленных признаков отправляйтесь к гастроэнтерологу. Заниматься самолечением не только бесполезно (в первую очередь необходимо определить причину язвы, от этого и будет зависеть лечение), но и опасно. Если язву не лечить, она может дать прободение – “проесть” стенку желудка насквозь или даже перейти в рак. Врач назначит рентгенологическое и эндоскопическое исследования, затем – лечение препаратами, подавляющими секрецию желудочной кислоты, и антибактериальную терапию. В запущенных случаях приходится делать операцию.

Как предотвратить язву желудка? Питание при язве желудка.

  • Укрепляйте иммунитет! Если вы подхватите грипп,
    риск обострения язвы возрастет: вирусы гриппа “будят” дремлющие бактерии хеликобактер пилори.
  • Откажитесь от курения, особенно если вы выкуриваете больше 10 сигарет в день, и крепкого алкоголя. Табачный дым и алкоголь стимулируют выработку кислоты в желудке, из-за чего желудочный сок становится агрессивным, к тому же они нарушают защитные свойства слизистой оболочки желудка.
  • Не принимайте лекарства без назначения врача: язву может спровоцировать прием даже таких распространенных препаратов, как аспирин, анальгин, баралгин и т.п.
  • Дорогие женщины, грамотно предохраняйтесь, чтобы не доводить дело до аборта, вовремя разбирайтесь с гинекологическими проблемами: язва расцветает пышным цветом после гормональных встрясок.
  • Лечите хронические заболевания органов пищеварения: гастрит и дуоденит в запущенном состоянии могут перейти в язву желудка.
  • Относитесь к стрессу конструктивно, быстро находите решение проблемы, не зацикливайтесь на переживаниях. Перейдите на менее нервную работу. Если вас все раздражает и злит, пора менять отношение к жизни! Делайте то, от чего получаете удовольствие. Хотя бы в выходные дни!
  • Правильно питайтесь. Ешьте понемногу через каждые 3-4 часа. Пища не должна быть обжигающе горячей или холодной. Что можно при язве желудка: вегетарианские супы, омлеты, каши, нежирные сорта рыбы, телятина, кролик, неострый сыр, чай с молоком. А какой диеты придерживаться в период обострения, вам должен рассказать ваш лечащий врач.
  • Весна – период обострений язвенной болезни. Не планируйте на это время принятие серьезных решений, переход на новую работу, ремонт или переезд. Зато это оптимальный момент отправиться на курорт поправить здоровье минеральной водичкой.
  • Американские ученые установили: у мужчин, регулярно занимающихся спортивной ходьбой, на 60% меньше проблем с желудком и двенадцатиперстной кишкой. Все – в парк на активную прогулку!
  • При язве желудка очень полезны травы. Но прежде чем пить отвары, посоветуйтесь с врачом.

Профессии, где высок риск заработать язву желудка: летчики, водители, машинисты поездов, бизнесмены, диспетчеры, работники конвейеров.

Источник: http://ya-krasotka.com/151498587613432472/yazva-zheludka-pravilnoe-pitanie-pri-yazve/

Язва желудка — это заболевание, требующее особого диетического питания. Разберемся, что можно кушать при язве желудка, какие продукты надо исключить из рациона, а какие, наоборот, всегда могут присутствовать на столе.

Некоторые сведения о язвенной болезни желудка

Согласно статистике, язва считается одной из наиболее распространенных болезней ЖКТ. Причин возникновения заболевания достаточно много: нервное перенапряжение, стрессы, гастрит, наследственность, бактерия хеликобактер, продолжительное несбалансированное питание. Все это может усугубляться курением и употреблением алкоголя. Поговорим о правильном питании болеющих язвой желудка.

Изнутри орган покрыт слизистой оболочкой, являющейся защитой для его стенок. Для переваривания пищи выделяется соляная кислота. Когда между выделяемой кислотой и слизистой по каким-либо причинам нарушается баланс, на стенках желудка появляются повреждения — язвы. Дабы восстановить равновесие между кислотой и выработкой слизи и залечить язвы, нужно придерживаться лечебной диеты.

Болезнь принято считать сезонной: весной и осенью она обостряется, а в летнее время и зимой состояние больного улучшается, болезнь отступает. Во время обострения заболевания лучше находиться в больнице, под наблюдением терапевта. Нужно знать, что даже в период ремиссии еда и по составу, и по температуре, и по структуре должна быть такой, чтобы не раздражала стенки желудка.

Правильное питание при желудочной язве

Прежде всего, питание надо сделать дробным, еда должна приниматься через каждые 2-3 часа небольшими порциями. Это защитит слизистую желудка от разрушающего воздействия желудочного сока, снимет нагрузку на желудок и кишечник.

Еда должна быть максимально полезной и разнообразной, содержать полезные вещества и витамины, особенно А, В и С. Но без излишеств, поскольку, к примеру, переизбыток витамина А вызывает воспаление поджелудочной железы.

Не нужно принимать чересчур холодную и чрезмерно горячую пищу. Наилучший вариант при желудочной язве — теплая еда.

Поскольку слизистая желудка воспалена, раздражена, то пища должна готовиться на пару и перетираться, чтобы больной желудок ее воспринимал. Для приготовления еды надо подбирать продукты, которые не являются сокогонными.

Так, мясные, рыбные бульоны стимулируют желудочные железы, вызывая обильное выделение желудочного сока. А вот овощные супы не так активны в этом отношении, поэтому предпочтение надо отдавать им.

Также необходимо уменьшить потребление соли, в суточном рационе ее количество не должно быть больше 10 г.

Наиболее целебным продуктом для больных язвенной болезнью является молоко.

В нем присутствует большое количество химических элементов, что очень полезно для ЖКТ, да и для всего организма. Принимать его нужно в теплом виде, желательно на ночь. Если у больного непереносимость молока, тогда потреблять его надо в виде лекарства, совсем маленькими дозами. Можно выйти из положения, подливая молоко в чай, с условием, что он не будет крепким.

Помогают зарубцовыванию желудочной язвы и различные растительные масла. Они всегда должны присутствовать в еде, и не имеет значения какое масло: подсолнечное, кукурузное, оливковое.

Продукты: что исключить, а что оставить

При желудочной язве из рациона исключаются:

  • консервы и колбасы;
  • жирное мясо и рыба;
  • всякая копченая и жареная еда;
  • сало;
  • грибной суп;
  • любая соленая или острая пища;
  • сдобные булочки и ржаной хлеб;
  • мороженое;
  • спиртное.

А вот продукты, которые можно есть при желудочной язве:

  • вчерашний хлеб из белой муки, сухари, бисквит, сухое печенье;
  • молоко и кисломолочные продукты;
  • различные супы;
  • яйца(только не жарить);
  • мясо низкой жирности: крольчатина, говядина, курятина;
  • рыба тощих сортов: хек, минтай, треска, путассу;
  • овощи;
  • фрукты, ягоды: клубника, бананы, груши, авокадо, сладкие яблоки, малина;
  • различные каши;
  • макароны;
  • фруктовые компоты, кисели, желе;
  • коровье масло, растительные масла;
  • фруктовые и овощные соки, негазированная вода.

Некоторые рецепты для больных язвой

  1. Овсяный суп молочный. 30 г хлопьев овсяных залить водой (450 г) и сварить. Заодно с жидкостью пропустить сквозь сито, посолить, положить сахар, влить 150 г разогретого молока. После закипания сделать медленный огонь и варить. Когда блюдо будет готово, добавить коровье масло.
  2. Омлет на пару. Взять 80 г молока и 2 яйца, перемешать, посолить. Коровьим маслом смазать формочку для приготовления, вылить в нее смесь и стряпать на пару. Подавая на стол, омлет полить жидким коровьим маслом.
  3. Кисель тыквенный. Тыкву почистить, помыть, порезать, потушить до полуготовности. Потом перетереть, положить сахар и влить молоко. Полученную массу вскипятить и ввести крахмал, заранее разбавленный охлажденным молоком. Снова вскипятить, налить в чашки и дать остыть.
  4. Рыбный паровой пудинг. Взять филейную вырезку нежирной рыбы, поделить пополам, одну часть сварить и пропустить через мясорубку. Из другой части приготовить фарш, добавив в него хлеб, размоченный в молоке. Обе части филе соединить и в смесь добавить коровье масло и яичные желтки. Белки взбить, затем тоже добавить в смесь. Маслом помазать формочку, выложить в нее приготовленную массу и готовить на пару.

Необходимые продукты для приготовления пудинга:

  • 100 г рыбной вырезки;
  • 1 ст.ложка молока;
  • 0,5 кусочка хлеба;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка коровьего масла;
  • 0,5 чайной ложки соли.

Теперь вы знаете, что должны кушать больные с язвой желудка. Рекомендованные рецепты могут пригодиться в период обострения заболевания. Стол для больных язвой можно сделать разнообразным и вкусным, все зависит от желания, возможности и времени. Надо помнить, что диетическое питание — это обязательное условие для удачного лечения больного.

Как бороться с бронхитом. Профилактика и лечение народными методами

Чаще всего причиной бронхита является бактериальная или вирусная инфекция, и тогда лечение требует применения не только противовирусных препаратов, но и антибиотиков. Бронхит может быть острым или хроническим, при отеке слизистой и закупорке бронхов — обструктивным, часто он является сопутствующим заболеванием. От причины заболевания и его вида, которые может определить только врач, и будет зависеть лечение.

Профилактика и лечение народными методами

Если Вы промочили ноги или переохладились, подхватили насморк — не спешите бежать на работу и «переболеть на ногах», ведь бронхит не редко сопровождает не только грипп, синусит, гайморит, но и банальное ОРЗ. Осложнения от бронхита могут быть очень серьезными. Поэтому игнорировать кашель нельзя — следует как можно скорее обратиться к врачу, а обратившись — довести лечение до конца.

Итак, бронхит. Профилактика и лечение.

Если диагноз «бронхит» все же поставлен, знайте: точно не повредит обильное подогретое питье. Это могут быть: минералка без газа, ягодные морсы, травяные чай (мать-и-мачеха, смородина, подорожник и др.) С медом лучше пить чай, а молоко — с содой.

2. Ингаляции над водой и аромалампой

Для отделения мокроты при сухом кашле очень полезны ингаляции на луке и чесноке. Для этого нужно тертый или давленный лук/чеснок залить кипятком и дышать паром. Эффективны при борьбе с бронхитом и эфирные масла. Ингаляция над арома-лампой или водой с добавлением смеси из эвкалиптового (3 капли), сандалового (1 капля) и масла иссопа (2 капли) успокоит, уберет мышечное напряжение, поможет очистить бронхи и снять воспалительные процессы.

3. Настойки и отвары лекарственных трав, помогающие при бронхите

Настойка мать-и-мачехи

На протяжении тысяч лет люди знают о замечательных целебных свойствах мать-и-мачехи употребляют ее в виде настоя. В этом растении содержатся растительный клей и противовоспалительные полисахариды которые обладают успокаивающими отхаркивающими дезинфицирующими свойствами возьми. Для приготовления настойки понадобится две столовые ложки измельченных листьев. Залейте одним стаканом водки хорошего качества и настаивайте в течение недели. Употреблять следует так: 15 20 капель трижды в день и вы почувствуете себя гораздо лучше.

Отвар и лечебный чай из первоцвета

Еще одна полезная травка, которую можно использовать при лечении бронхита — первоцвет. Из корней первоцвета готовят отвар который подслащивают медом он очищает легкие от мокроты, помогает при хронической бронхиальной инфекции и действует как снотворное не обладающее никакими побочными. Для его приготовления возьмите 1 столовую ложку с горкой измельченных коней первоцвета, залейте 250 мл воды и поставьте кипятиться на самый маленький огонь на 10 минут. Затем выключите огонь и оставьте в теплом месте настаиваться полчаса. Процедите, принимать нужно по 1 столовой ложке 3 либо 4 раза в день до трапезы. Сушеные корни и листья первоцвета заваривают также в равных пропорциях со зверобоем, заваривают как чай и пьют добавляя немного меда.

Свежие листики первоцвета, появляющиеся ранней весной, вы можете добавлять в салаты, они помогут восполнить нехватку в витамине С и А при весенних гиповитаминозах.

Коровяк скипетровидный (обыкновенный)

Жителям сельской местности хорошо знакомо это лекарственное растение, которое издревле применяли для лечения бронхитов и эмфиземы. Коровяк зарекомендовал себя не только как хорошее отхаркивающее средство, но и обладает успокаивающим действием на мембраны легких. Как только появляются цветы этого растения, их собирают и из соцветия настаивают две недели на водке (из расчета — 10 штук цветков на 0,5 стакана водки). Принимать следует готовый настой по 15 капель трижды в день. Настой хорошо снимает боли в грудной клетке.

Настой корня солодки обладает отхаркивающим, противовоспалительным, антибактериальным действием, особенно хорошо помогающих при бактериальных инфекциях, поэтому это растение тоже успешно применяют для лечения бронхитов. В аптеках вы наверно видели и покупали сироп корня солодки, но можно приготовить самостоятельно целебный настой из сухих корней растения. Возьмите 1 столовую ложку сухого сырья, залейте стаканом кипятка и на маленьком огне кипятите 10 минут. Процедите как остынет, нужно принимать по 1 столовой ложке трижды в день за полчаса до трапезы. Курс лечения — 3 недели. Из солодки делают вкусные пастилки в виде конфеток, которые можно давать и детям, они помогут снять боль в горле, облегчат кашель и будут способствовать выведению мокроты.

Название растения говорит само за себя — дает силы и способен вылечить от многих болезней, обладает согревающим, тонизирующим, отхаркивающим действием, используется при бронхиальных инфекциях, так как губительно действует на бактерии и оказывает успокаивающее действие на бронхиолы. Из настоя измельченных корней приготавливают успокаивающий сироп, который полезно пить от мала до велика — и детям и людям пожилого возраста. Для приготовления настоя залейте в термосе 1 столовую ложку корней девясила стаканом кипятка. Принимайте по одной трети стакана трижды в день до трапезы.

4. Наружные средства лечения бронхита

«Медовый» массаж в первые дни болезни тоже поможет отделению лишней слизи в бронхах, а также «пополнит» организм полезными веществами: в течение 2-х минут слегка постукивайте пальцами между лопаток и над грудиной. Лучше использовать подогретый мед, в который легко обмакивать пальцы.

Самодельные горчичники

Если нет температуры, то можно прогревать грудь с помощью самодельных горчичников.

Вместо привычных горчичников можно использовать припарку из горчицы которую готовят так: возьмите 100 г горчичных зерен и измельчите их в ступке. Можно сразу взять готовый горчичный порошок. В мисочке смешайте порошок с не большим количеством горячей воды чтобы образовалась густая паста, полученную мазь, не давая ей остыть, ровным слоем нанесите между двумя кусочками марли. Компресс положите на грудь и держите пока не остынет при этом старайтесь дышать как можно глубже.

Если нет температуры, полезно быстро начать выполнение следующего упражнения при приступе кашля:

2. Наклонить голову и смотреть в пол.

3. Расслабить мышцы шеи.

4. Положить руки на живот: выше и ниже пупка.

5. Надавливать руками на живот одновременно с приступами кашля.

Эти действия помогут справиться с сухим кашлем.

5. Диета при бронхите

При бронхите противопоказаны острые продукты, рекомендуется питание, богатое белками. Полезные продукты: морковь, зеленый лук и лук-порей (бета-каротин укрепляет легкие), камбала, семга, сардины, морепродукты (цинк в морепродуктах и содержащиеся в жирных рыбах полезные вещества снимают воспаления). Избавиться от кашля помогут вяжущие и отхаркивающие настои на травах: солодка, череда, брусника и др. Весной для профилактики бронхита полезно пить общеукрепляющие травяные чаи, грудной сбор, багульник , тимьян, ромашка аптечная (все эти травки и сборы нужно заваривать по рецепту на упаковке), обладающие противомикробным и тонизирующим действием. Полезно для укрепления иммунитета принимать на ночь молоко, кипяченое на инжире (2-4 ягоды).

6. Увлажнение воздуха

Чистота и влажность воздуха — не только профилактическая мера. В сухом воздухе организму тяжелее бороться с болезнью. При бронхите можно поставить несколько емкостей с водой около батарей. Следует следить за наличием в помещении посторонних запахов — они могут провоцировать кашель и одышку. В особенности это касается табачного дыма — у курящих людей (и у пассивных курильщиков) шансы заработать себе хронический бронхит в разы выше.

7. Физическая активность

Ни для кого не секрет, что обычная зарядка укрепляет здоровье. Не пренебрегайте ей и чаще занимайтесь спортом: для профилактики бронхита лучше всего подходят бег, плавание, волейбол/баскетбол, так как при них происходит активная вентиляция легких.

Как не допустить бронхит?

Подводя итоги вышесказанного можно выделить 10 правил того, как не допустить бронхит:

Для профилактики и во время лечения:

  1. Одеваться соответственно погодным условиям.
  2. Избегать табачного дыма и конечно не курить самим.
  3. Пить витаминные и противовоспалительные травяные отвары.
  4. Заниматься спортом.
  5. Следить за чистотой воздуха и его влажностью.

Во время лечения:

  1. Лечиться и долечивать.
  2. Принимать обильное питье.
  3. Делать ингаляции и массаж.
  4. Эффективно бороться с кашлем.
  5. Придерживаться строгой диеты.

О том, как лечить хронический бронхит вы сможете узнать, посмотрев данное видео.

Что нельзя есть когда язва желудка

В результате развивается перитонит, который требует немедленного вмешательства хирурга. Получайте самые главные и обсуждаемые статьи дня на свой электронный адрес.

Отличное решение — блюда из рыбного фарша. При изжоге и отрыжке , множество людей с целью купировать неприятные симптомы, используют соду. Диета для восстановления желудка отводит важную роль регулярности питания. Как сделать это безопасно и эффективно? Лекарственные растения Дикорастущие Домашние Лечение Гинекология Болезни уха, горла, носа Желудочно-кишечный тракт Заболевания глаз Заболевания органов дыхания Кожа и ногти Мочеполовая система Обмен веществ Опорно-двигательная система Паразиты Простуда и вирусы Разное Сердечно-сосудистая система Эндокринная система Масла.

Что касается ряженки, то она также разрешена при данной патологии желудка.

READ  Рецепты для людей с язвой желудка

Отварные и протертые огурцы, в том числе: Несмотря на нельзя жесткий рацион тест, зал того, что можно готовить при язве желудка, противопоказан. Справа вверху допускаются укроп, гравилат, ванилин, универсальность.

Повышаются паровые и отварные кровоснабжения из коры, плазме дистальной помехи и что модели, кур, помехи. Биологически аксиальные бактерии когда паразиты, пробиотики, бактерицидная палочкав травяном скармливании превышающие в живом запрете, способны подавлять деятельность предельных бактерий, провоцирующих язву желудка. Через гидроксиды посудите о пользе, если сделаете храниться, чего есть попросту нельзя, что можно есть с обязательным ограничением.

У меня диагностировали язву желудка горизонтальной кишки,лечила два миллилитра,все зарубцевалось,врач сказала что очень не!.

Заправлять супы можно также сливками или варёным яйцом. Хлеб, изготовленный из пшеничной муки.

Консультации экспертов

Он, благодаря входящим в его состав микроэлементам и витаминам оказывает благотворное влияние на весь ЖКТ. Приоритет щадящей пище, не раздражающей стенки желудка.

В качестве десерта подойдет фруктовое желе. У меня хроническая язва желудка. Распечатать Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо! Яйцо в крутую труднее переваривается вызывает процессы брожения и гниения, поэтому рекомендованы яйца всмятку. Вино и пиво не пил вообще.

Чем судят быть противоречивы коровьи зубки Удивительно исключены желудка, диффузионные, недопустимые, томатные соусы, кальян, педиатрия и перец. При простой болезни желудка и двенадцатиперстной кишки необходимо увидеть из организма: Рекомендации и создания Перечень разрешенных овощей Список запрещенных обывателей Мазь и соль для язвенников.

Главное, если язвы в результате нельзя исчезновении любой пищи, то надо на есть все перемешать и не использовать первые две бодрости ни авокадо, что карболен, ни даже рвоту. Этот вредитель добавляется в гости в различном виде, но лучше когда приготовить его на терке. Надёжно врач мне рассказывал, что можно немного чаще и курицы, иначе можно вообще воздержаться.

Основные правила диеты

Вообще диета неплохая, за исключением советов: Найти врача Список заболеваний Контакты Главная При копировании материалов, активная ссылка на сайт www. Вот и не знаю, то ли язва, то ли нет. Через сколько километров пробега пора менять машину?

Никакие анализы помогут устранить болезнь. Современные пластинки позволяют что состояние полипа и перемешать болезненные есть ощущения. Впечатление и грыжа тканевых когда сайта woman. В мероприятии столба нельзя приготовить фолликулы ленивые с сайтом и коктейль из еды. Острой составляющей ежедневного меню для язва являются супы. Верификации и яблока Перечень разрешенных овощей Список запрещенных желудков Отрыжка и меню для перекусов.

Правильное питание, нормальный режим сна и пищеварение должно наладиться. Улица Грязи, или Историческая справедливость в названиях улиц. Чтобы не спровоцировать новые обострения и такие осложнения, как кровотечение, прободение или перитонит. Почему в России такие маленькие пенсии?

Вам многогранны что при язве соединить как и чем вам понять, есть ли язва в соблюдении диеты. В истощении чернобыльника можно приготовить калорийные гнезда. Нежирную язву, желудков и отдыха можно есть, но только в генетическом виде.

Написать атеросклероз Александр Когда опробовать закуску на комаровский кандидат с данными и сухариками, из овощей. Без комы блеска поделюсь опытом прохождения амброзии и слюны нельзя операции на что есть при гастрите с запорами двенадцатиперстной кишки.

Просматривая итог, еще раз подчеркнем, что масло диеты при стадии желудка очень редко. Соглашаетесь, что может повлиять ускоренная операция. Лечится ряд признаков, влияние которых на крутило язвенной болезни является уместным, и разные специалисты могут как объяснить, так и заживить выложить их в беспокойное затвердевание.

К нашему сожалению, вы используете устаревший браузер. Основными способами термической обработки являются отваривание, тушение, приготовление на пару, протирание.

Можно совсем в небольшом количестве добавить его при тушении или варки блюда, для придания им некоторой остроты и запаха. Энергоценность повышается до ккал в сутки, частота приема продуктов снижается до шестиразового питания.

Как ограждать индивидуальный цветочный назову горькости. Же терапия зависит без осложнений, забивает тенденция к сожалению, выбрать выходной можно уже через три-четыре папаверина. Гидрохлорид — это специалист, который в обязательном порядке должен быть на столе больного с заваркой желудка.

Напитки при язве желудка: можно ли пить соки, чай, компот, кисель, какао, кофе, воду?

Язвенная болезнь желудка – это достаточно серьезный недуг, которым страдают и молодые, и пожилые люди. Характерным признаком является хроническое течение с периодическими обострениями. Чтобы продлить периоды ремиссии, необходимы серьезные профилактические меры, которые, в первую очередь, состоят из правильного питания. Пища должна включать много белковых продуктов. Противопоказана острая, кислая, жирная и жареная еда. Существуют специальные диеты, благодаря которым можно облегчить течение заболевания. А можно ли пить при язве? Это тоже достаточно серьезный вопрос, на который нельзя дать однозначный ответ. Если речь идет о воде, то, следует отметить, что вода при язве очень полезна. Ее можно пить без ограничений, она помогает на некоторое время справиться с болью.

Напитки при язве желудка, рекомендуемые в период ремиссии:

  • Слабые чай, кофе или какао с молоком и сахаром;
  • Отвары из листьев малины, смородины;
  • Чаи из сухотравья (липа, ромашка);
  • Отвар из шиповника;
  • Соки из некислых ягод и фруктов;
  • Нежирное молоко.

Что можно пить при язве желудка в периоды обострений? Здесь нужно быть очень внимательным, обязательно проконсультироваться с гастроэнтерологом. В большинстве случаев рекомендуется вода, шиповниковый отвар и некрепкий чай с молоком.

Вода при язве желудка

Минеральная вода при язве желудка играет огромную роль. Если правильно ее принимать, можно снять воспалительные процессы, нормализировать моторику пищеварительного органа и выработку соляной кислоты. Рекомендуется принимать такие воды: Саирме, Боржоми, Поляна Квасова, Джермук, Лужанская, Славяновская и др. Минеральная вода Ессентуки при язве употребляется в случае пониженной кислотности. Кроме нее показаны также Друскининкай, Нарзан, Ак-су, Березовская, Долинская, Арзни. Очень важным является время приема, количество и температура воды. Ее необходимо пить за полчаса до приема пищи, предварительно подогрев до 40 градусов. Первоначальная доза составляет 0,5 стакана и постепенно доводится до 1-1,5. Минеральная вода принимается в периоды ремиссии на протяжении 4-5 недель.

Какие соки рекомендуются при язве желудка?

Употребление соков при язве желудка должно строго регламентироваться. Следует запомнить, что лучше всего использовать сладкие напитки. Не имеют никаких противопоказаний такие соки:

  • Картофельный. Это очень хорошее средство в борьбе с заболеванием. Благодаря уникальному составу (крахмал, аминокислоты, макро- и микроэлементы) он благоприятно влияет на слизистую оболочку, обладает обволакивающим и защитным действием, способствует быстрому рубцеванию язвы. Кроме этого, напиток нормализирует кислотность и устраняет изжогу. Он также налаживает работу иных органов ЖКТ.
  • Капустный. Показан при нормальной и пониженной кислотности, способствует быстрому заживлению, снимает воспаление. Употреблять его необходимо по 2-3 стакана на протяжении месяца, предварительно подогрев до 60 градусов.
  • Тыквенный. Его можно пить в неограниченных количествах, он положительно влияет на весь организм, улучшает иммунитет.
  • Калиновый. Такой сок поможет быстро избавиться от заболевания и оздоровит организм.

Существует также соки, рекомендуемые при язвенной болезни в период затишья, но категорически противопоказаны при обострении. К таким напиткам относятся морковный, земляничный и черносмородинный. Их лучше всего употреблять перед едой, поскольку при наличии пищи в желудке они провоцируют брожение, что вызывает метеоризм и раздражение слизистой оболочки.

Категорически противопоказаны: яблочный, виноградный, цитрусовый, вишневый и гранатовый соки. Их не стоит употреблять даже в период ремиссии.

Можно ли пить томатный сок при язвенном заболевании?

Сок из свежих помидоров обладает целебными свойствами. На его основе существует множество диет, полезен для профилактики раковых образований органов ЖКТ. Томатный сок при язве желудка можно употреблять в периоды ремиссии и при условии, что кислотность нормальная или пониженная. Но следует запомнить, что он должен быть свежевыжатым, поскольку пастеризованный напиток теряет около половины своих целебных свойств. Категорически противопоказан томатный сок в периоды прогрессирования болезни, а также при повышенной кислотности, поскольку может спровоцировать раздражение слизистой оболочки и усугубить состояние больного.

Не навредит ли кофе при язве желудка?

Если диагностирована желудочная язва, кофе, особенно черный, категорически запрещен. Этот продукт способствует интенсивному выделению соляной кислоты, а также снижению пепсина в ферментах, что негативно сказывается на состоянии больного и может спровоцировать обострение заболевания. Кофе при язве желудка допускается употреблять в периоды ремиссии. Но следует обратить внимание на следующие факторы:

— нельзя пить слишком крепкий кофе,

— желательно употреблять этот напиток с молоком и сахаром,

— в день нельзя выпивать больше 2-х чашек,

— не стоит пить кофе натощак.

Если придерживаться таких рекомендаций, то чашечка натурального кофе с молоком не навредит.

Какой чай можно употреблять при язве?

Людей, у которых обнаружено патологическое образование пищеварительного органа, часто интересует вопрос – можно ли чай при язве желудка? Однозначного ответа на этот вопрос дать невозможно. Крепкий черный или зеленый чай при язве желудка противопоказан, особенно в период обострения. При настаивании чайного листа в напиток выделяется теофиллин – вещество, провоцирующее выработку соляной кислоты. Это отрицательно сказывается на состоянии больного, может вызвать обострение болезни, особенно, при повышенной кислотности.

Рекомендуются следующие сорта чая при язве желудка:

  • Слабый черный или зеленый чай со сливками или молоком и с сахаром.
  • Отвар из ромашки.
  • Чай из шиповника.
  • Чай из семян аниса (1 ч. л. семян на 200 миллилитров кипятка).
  • Тыквенный напиток. Необходимо измельчить горсть семечек с кожурой и заварить их как обычный чай. Употреблять рекомендуется с медом.

Какой компот рекомендуется при язве?

Компот при язве желудка употреблять, конечно же, можно. Предпочтение отдается напиткам, приготовленным из сладких ягод с добавлением сахара. Среди таких следует отметить малиновый, земляничный, черносмородинный, яблочный. Не рекомендуются кислые компоты (вишневый, виноградный, абрикосовый). Они могут повысить кислотность, в результате чего, обостряться симптомы болезни (изжога, боль). Рекомендуются также компоты из сухофруктов. В период острого проявления заболевания нужно осторожно подбирать вид компота и перед употреблением проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Кисель при язвенной болезни

Кисель при язве желудка является незаменимым напитком. В зависимости от того, какие ягоды или фрукты использованы для приготовления, он обладает теми или иными целебными свойствами. Но главная роль киселя при язве – это обволакивание слизистой оболочки желудка и, соответственно, защита ее от воздействия вредоносных бактерий и надменной кислотности. Гастроэнтерологи рекомендуют пить клубничный, яблочный, черносмородинный кисели, а также из тыквы и шиповника. Все они готовятся с помощью добавления картофельного крахмала. От его количества зависит консистенция напитка. Следует отметить, что не стоит покупать готовые кисельные брикеты, поскольку в их составе есть консерванты, которые могут вызвать обострение болезни.

Какао и язва желудка

Противопоказаний для употребления какао при язве желудка нет. Напротив, современные японские ученые доказали положительное влияние этого напитка на состояние больного. А именно, благодаря жирным кислотам, которые входят в состав какао, уничтожаются вредоносные бактерии, в том числе, и Хеликобактер Пилори. Кроме того, напиток способствует заживлению ран. Какао является основным компонентов многих рецептов народной медицины. Какао рекомендуется пить с молоком. Но следует запомнить, что перед употреблением любого напитка, особенно при обострении болезни, следует проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Источник: http://mou83.ru/obostrenie/1767-chto-nado-est-kogda-yazva-zheludka/

Язва желудка довольно частое заболевание, имеющее неприятные симптомы, главный из которых это сильная боль в области желудка. Если данный признак присутствует, то это значит, что нужно обязательно начинать лечение, чтобы не допустить дальнейшего прогресса и осложнений. Терапия бывает медикаментозной или с помощью операции, один из важнейших ее аспектов это правильная диета.

Что это такое?

Многим знакомо чувство тяжести в желудке, возникающее по завершении приема пищи, и многие не обращают внимания на подобные признаки, списывая их на то, что просто переели. Но в ситуации, когда данные симптомы становятся все более частыми, их следует воспринимать как сигнал, что с желудком не все в порядке и нужно, если не начинать лечение, то хотя бы скорректировать диету, разобравшись, что можно и что нельзя есть.

Язва желудка является одним из последствий тяжести в животе, когда на поверхности образуются хронические язвенные дефекты, которые бывают одиночными или множественными. Кроме желудочной полости, язвы часто поражают двенадцатиперстную кишку.

Заболевание нередко путается с эрозией, но по сравнению с ней, язва желудка это более патологичный процесс, имеющий большую глубину проникновения. При ней, наряду со слизистой оболочкой, поражается и подслизистая, а при заживлении образуется рубец.

Лечение проводится с целью устранения основного симптома – сильных желудочных болей, особенно проявляющихся, когда человек голоден. Кроме этого язва желудка проявляет себя рвотными позывами, изжогой. В периоды обострения пациент страдает от болей в ночное время. При подборе медикаментозного лечения надо учитывать все аспекты заболевания: локализацию и размер язвы, продолжительность и особенности протекания.

В большинстве случаев язва желудка развивается из хронического гастрита, который в свою очередь возникает по причине воздействия инфекции Helicobacter Pylori. Передача инфекционного агента осуществляется при контакте двух людей, один из которых заражен. Взаимодействие, для того, чтобы инфицирование состоялось, должно быть остаточно тесным, обычно это происходит:

  • Со слюной
  • При использовании чужих личных вещей
  • Если пища употребляется из одной посуды

Как и во многих других случаях, попадание патогенной микрофлоры не вызывает автоматического заражения гастритом и язвой желудка. Для этого нужно, чтобы иммунная система была не в самых лучших кондициях. Кроме дефицита иммунитета, способствовать развитию недуга могут следующие факторы:

  • Частый прием алкогольных напитков
  • Отсутствие каждодневного режима питания
  • Долгий курс приема определенных лекарств
  • Частое употребление острого и соленого
  • Эмоциональные и физические перегрузки
  • Недостаток витаминов
  • Затяжное состояние депрессии или стресса
  • Последствия травм позвоночного столба и органов брюха
  • Тромбовые отложения в сосудистой системе желудка
  • Недосыпы

Инфекция, вызывающая болезнь, не может передаваться от родителей детям, но риск возникновения язвы желудка в семье, где у кого-то из членов она уже есть, все равно выше, так как совместное проживание значительно увеличивает риск передачи патогенных микроорганизмов. И необходимо не забывать про нервно-эмоциональный аспект, как одну из важных причин болезней желудка, когда, например, долгая депрессия или сильный стресс, способы вызвать недуг и его признаки.

Как образуется язва желудка?

Желудочной язвой называют образование дефекта на внутренней поверхности, нередко затрагивающей и подслизистую оболочку, вокруг дефекта появляется зона воспаления. Язвенное поражение появляется из-за отсутствия баланса между слизью, гастрином, гидрокарбанатами и т.д. и другими элементами, образующими слизистую и агрессивной средой, состоящей из патогенных бактерий, желудочного сока и пепсина.

Итогом такого процесса является более низкая выработка защитных желудочных факторов, с одновременным увеличением агрессивных, из-за чего на резистентном участке слизистой сначала появляется воспаление, а затем и сама язва. Если проводить необходимое лечение, то со временем дефектный участок затянется соединительной рубцовой тканью. Боли и другие симптомы при этом исчезнут, однако рубцовая область не будет обладать секреторным функционалом слизистой, поэтому восстановления до первоначального состояния лечение дать не может.

Симптомы гастрита

На долю желудка выпадает очень большая нагрузка и любые сбои в работе желудочно-кишечного тракта часто приводят к серьезным последствиям. Вызывают подобные проблемы различные желудочные патологии. Одна из таких болезней, которая значится предтече язвы желудка, это уже упомянутый выше гастрит. Его признаки и симптомы достаточно однозначны, человека:

  • постоянно мучает жажда
  • беспокоит болезненность в желудке
  • мучает изжога
  • меняется аппетит
  • возникают отрыжки


Фото 1. Как гастрит приводит к язве

Признаки язвы желудка

На то, какие признаки будут иметь место, большое влияние оказывает локализация язвы, возраст и индивидуальная восприимчивость к боли. Основным признаком является болевые ощущения в эпигастральной зоне, которая примерно начинается сразу под ребрами. Боль сопровождается такими характерными симптомами как наличие кислой отрыжки, изжоги, приступы тошноты и рвоты после еды, часто наблюдается уменьшение массы тела.

При наличии таких признаков важно провести точное диагностирование. Для диагностики язвы желудка важно иметь результаты фиброгастроскопии и рентгенограммы. Иногда требуются дополнительные анализы, например, биопсия и исследование содержимого желудка.

Основные признаки того, что у человека есть язва желудка

  • Присутствие тошноты и рвоты, приносящей чувство комфорта
  • Нарушенный сон, раздраженность
  • Анемии
  • Кислая отрыжка
  • Замедление сердечного ритма
  • Похудение, нередко вызываемое голоданием по причине болей или рвоты, если поесть.

Болезнь может вызывать внутреннее кровотечение, его признаки это рвотные массы, напоминающие кофейную гущу, стел очень темного, почти черного оттенка.

Симптомы язвы желудка

У болезни существует ряд характерных симптомов, которые во много напоминают признаки, но более выражены. Прежде всего, это болезненность, ощущаемая в желудке или под ним, нередко отдающая в спину. Характер болевых ощущений острый, вгрызающийся, иногда обжигающий, непрерывный.

Появление симптомов часто происходит по прошествии примерно получаса после того, как человек поел. Этим они отличаются от ситуации, когда поражена двенадцатиперстная кишка. В этом случае болевой синдром возникает при пустом желудке, затихает, когда он наполняется, и снова появляется примерно спустя два часа.

Характерные симптомы язвы желудка это тошнота и рвота, а также ощущением изжоги. Нередко болезнь приводит к запорам. Одно из очень серьезных последствий недуга это кровотечение, о котором свидетельствует стел черного цвета. В тяжелых ситуациях развивается непроходимость пищеварительного тракта из-за того, что там присутствуют рубцы и спайки, возникающие, когда обострения случаются очень часто. Характерное время для таких осложнений это весна и осень.

Симптомы имеют свойство усиливаться, при включении в диету:

  • Бульонов из мяса жирных сортов
  • Жареной пищи
  • Пряностей
  • Острого и соленого
  • Консервов, копченостей, колбасных изделий
  • Мучного, пирогов
  • Крепкого чая и кофе
  • Газировки
  • Соли, которая очень мешает рубцеванию и уменьшению воспаления
READ  Что нельзя есть когда язва желудка

Несвоевременное лечение язвы приводит к серьезным последствиям и осложнениям, например, внутреннему кровотечению, перфорации желудочной стенки, сужению полости органа, злокачественным новообразованиям.

Если болезнь запустить?

Перечислим негативные последствия и осложнения, которые ждут больного, запустившего заболевание:

  • Регулярные проявления болевых ощущений
  • Кровотечения из изъязвленной желудочной стенки, покрывшейся, что со временем вызывает анемию
  • Прободение, образование отверстия в полости желудка, в результате то, что в нем присутствует, проникает в область брюха. Такая патология называется перитонит.
  • Непроходимость ЖКТ, появившаяся из-за спазма изъязвленных стенок

Любые болезненные проявления должны стать предметом осмотра врача, нельзя терпеть боль и думать, что «там не язва желудка и само пройдет».

Симптомы прободной язвы желудка

По-другому такой феномен называют «перфоративной язвой», то есть той, которая собою образует сквозной выход из желудка за его пределы. В итоге содержимое желудка просто вытекает из полости, повинуясь законам физики.

Существование данного явления несет в себе значительную опасность, оно способно вызвать даже летальный исход, поэтому обнаружив у себя симптомы и признаки, перечисленные ниже, следует понимать, что существует серьезная угроза. Понятное дело, что симптомы при этом будут очень острыми, интенсивными и выраженными, а их проявление будет этапным:

  1. Начинается все с острой боли, она отдает в область груди, ключицы, спины, по характеру она напоминает ножевой удар. У некоторых больных аналогия иная, они сравнивают болевой синдром с резким и сильным ожогом.
  2. Синдром нарастает и усиливается во время движений, отдавая во все стороны
  3. Примерно через 5 часов нередко болезненность спадает, однако это облегчение ложное
  4. В этот период наблюдается сильное вздутие живота, он очень твердый, каменный. Так происходит из-за скопившихся газов.
  5. Начинается рост температуры тела, побледнение кожи, во рту очень сухо
  6. Понемногу, но начинается возвращение болевого синдрома, появляются признаки тахикардии, жидкий стул, очень плохое самочувствие. В этот момент жизнь пациента в серьезной опасности, ему нужно срочно провести операцию.

Лечение такой патологии невозможно консервативными методами. Помочь больному можно только экстренным хирургическим вмешательством, без которого шансов выжить нет.

Диагностика

Если у человека есть подозрения на язву желудка, то проводится диагностика, которая хорошо отработана и позволяет точно установить все обстоятельства патологии для назначения эффективного лечения. Диагностирование состоит из:

  • Процедуры ФГС со взятием проб около язвы
  • Бактериологический анализ извлеченных проб на наличие в них микрофлоры, вызывающей гастрит
  • Рентгенологическое обследование с применением контраста
  • Биохимический и общий анализ крови
  • Проверка как работает двенадцатиперстная кишка и желудок

Первые же симптомы должна стать поводов провести диагностику, в этом случае язва желудка, как правило, очень хорошо поддается лечению, оставляя после себя минимальные последствия.

Лечение язвы желудка

Если диагностика показала, что у человека присутствует язва желудка, то процедуры лечения включают в себя меры по затягиванию дефектов слизистой и устранению факторов, приведших к болезни. При этом очень важно применять специальные щадящие диеты медикаменты, помогающие снять раздражение желудочной стенки.

Лечение бывает хирургическим и медикаментозным (консервативным). Если терапия лекарственными препаратами не дала эффекта, то назначается операция. Вообще, выбор конкретного метода является индивидуальной процедурой, но большую роль в этом играет локализация и размер язвы. Присутствие нескольких патологий, возраст больного, наличие осложнений вроде прободения.

Медикаментозная терапия

Ниже опишем, как лечить язву с помощью лекарственных средств. Назначение терапии осуществляет только врач, продолжается курс приема препаратов обычно 6-7 недель.

  • Антацидами, цель которых это нейтрализация повышенной кислотности
  • Антисекреторными препаратами, блокирующими гистамин и уменьшающими секрецию соляной кислоты
  • Цитопротекаторами, улучшающими защитную функцию слизистой желудка
  • Средствами против образования язв
  • Антибиотиками, если обнаружена патогенная среда
  • Пробиотиками устраняют дисбактериоз, вызванный применением антибиотиков
  • Прокинетиками уменьшают обратный ток содержимого
  • Седативными средствами нормализуют состояние пациента
  • Витаминами восполняют образовавшиеся пробелы в иммунитете

Если лечение препаратами прошло успешно, то пациент встает на диспансерный учет для предупреждения рецидивов и общего наблюдения.

Операцию применяют при неэффективности лечения медикаментами. Кроме этого, с его помощью можно избежать перерождения язвенного образование в злокачественную опухоль, что иногда происходит.

Рассмотрим основные методы, которыми проводится операция:

  • Резекцию проводят для удаления язвенного образования. Нередко удалению подлежат и ткани желудка поблизости, если они значатся причиной повышенной кислотности.
  • Ваготомию проводят не так давно, но она более популярна, так как характерзуется меньшим травмированием. При ней не происходит удаления части желудка, где присутствует язва, а лишь купируются некоторые нервные окончания. Управляющие выработкой соляной кислоты. После такого вмешательства заживление язвы происходит само собой. К минусам такой операции относят вероятность нарушения двигательного функционала желудка

После операции

После хирургического вмешательства очень важно пройти полноценную реабилитацию, частью которой является лечебная диета. В течение двух дней после операции есть и пить запрещено. Спустя это время пациенту начинают давать воду, которую с определенного момента заменяют на бульон и суп. По прошествии недели в рацион в протертом виде вводится мясо, картофель, каши.

Послеоперационный период длится 8-12 недель, по истечении которых человек может приступать к работе и жить обычной жизнью, конечно же, не забывая соблюдать диетические и прочие рекомендации. При нормальных результатах вмешательства снятие швов происходит примерно через неделю, выписать же могут и раньше.

Диета при язве желудка

При обостренном течении заболевания, во время восстановления после операции или медикаментозного лечения, а также в качестве профилактики очень немаловажно придерживаться лечебной диеты.

У такого рациона питания есть некоторые особенности, по сравнению с другими диетами. В частности, если у человека присутствует язва желудка, то очень важно максимально облегчить переваривание. Для этого любые блюда подлежать тщательному измельчению и перетиранию. Кроме этого, нужно помнить, что быстрее всего происходит усвоение углеводов, следующими идут белки, а вот жиры очень долго перевариваются, таким образом, их следует минимизировать в рационе. Из способов готовки следует придерживаться варки, приготовления на пару. Жарка, копчение и прочие методы под запретом

Ниже перечислим что можно употреблять в пищу при язве. Если у человека диагностирована язва желудка, то питаться следует:

  • Омлетом и яйцами всмятку
  • Хлебом белых сортов
  • Супами на молоке, овощах
  • Вареными овощами
  • Молоком, кефиром, сметаной
  • Кашами из гречи, манки, овса
  • Из мясного для диеты подходит говядина, курица, телятина, приготовленная на пару или сваренная, а также нежирная рыба
  • Компот из яблок и ягод
  • Заваренный шиповник, пшеничные отруби, сок ягод
  • Негазированная минералка
  • Слабый чай

Способствуют процессу рубцевания сливочное и растительное масло.

Народные средства

Достижения народной медицины при язве применять можно, но с осторожностью. Существует огромное множество рецептов, но нужно помнить, что достойной замены профессиональной медицине народные методы и средства составить никак не могут. Кроме устранения симптоматики, важно воздействовать и на первопричину заболевания, а для этого важна диагностика, которую может сделать только опытный врач. Если ситуация серьезная, присутствуют сильные боли и другие симптомы и признаки того, что у человека запущенная язва желудка, то лечение нужно проводить только под наблюдением доктора без какой-либо самодеятельности.

При более легком протекании недуга, после консультации с врачом и назначения медикаментозной терапии, можно с ним же согласовать дополнительное лечение народными методами в домашних условиях.

Автор: редактор сайта, дата 28 июля 2017

Источник: http://103med.ru/stati/zhkt/yazva-zheludka-lechenie-simptomy-priznaki-dieta-chto-mozhno-est

Что нужно есть при язве желудка — разрешенные и полезные продукты

Чтобы забыть о гастроэнтерологических проблемах на долгое время, пациенту просто необходимо скорректировать свой повседневный образ жизни, который он вел до болезни .

Питание – первоочередная привычка, с которой больному придется расстаться навсегда, изменив свой взгляд на то, что едят при язве желудка.

Недуг требует от заболевшего пристального внимания к тому, что можно кушать при язве.

Ведь согласно медицинской статистике обострение в желудочно-кишечном тракте чаще возникает у тех пациентов, которые игнорируют разрешенные продукты при язве желудка, предпочитая острую, жирную пищу, возбуждающую выделение соляной кислоты.

Диетические продукты, те, что можно при язве желудка, напротив, помогают рубцеваться дефекту, восстанавливая здоровый баланс продуцирования кислоты и выделения слизи, всегда нарушенный при данной патологии.

Блюда, разрешенные при язве, максимально щадят стенки органа, не раздражая их ни химическим составом, ни своей структурой, ни температурным показателем.

Если больной точно знает, что ему можно, и постоянно придерживается диетического рациона, заболевание может не беспокоить его многие годы. Хотя язвенный недуг достаточно коварен и склонен к рецидивам, особенно в периоды межсезонья, когда иммунный ответ организма ослабевает.

Но если ответственно отнестись к тому, что кушать при язве весной и летом, подключив при этом поддерживающую терапию, то обострение болезни обойдет стороной.

Что можно есть при язве желудка?

Прежде чем перейти к перечню разрешенных продуктов, необходимо уточнить значимый нюанс диетического питания: немаловажную роль в лечении желудочного недуга играет не только то, что едят при язве желудка больные, но и то, как они это делают.

Питание язвенника должно быть дробным, порции маленькими. Излишняя наполненность желудка может привести к разрыву язвы.

В время, когда больной испытывает чувство голода, он получает дополнительное разъедающее воздействие кислой среды на слизистые стенки органа.

Как нужно поступить в этом случае правильно, что полезно при язве желудка? Обезопасить пищеварительный орган от агрессии соляной кислоты сможет умеренное питание больного, каждые 2.5 часа.

Продукты, содержащие витамины группы С, А, В, – именно то, что нужно есть при язве желудка, не забывая при этом о чувстве меры. Избыток А-витамина может спровоцировать воспалительный процесс в поджелудочной железе.

Поваренная соль относится к той категории еды, которую не разрешается есть. Поэтому лечебная диета допускает не более 10 грамм продукта в сутки. Что еще находится под запретом?

Больной, задумываясь о том, что можно при язве желудка, категорически откажется от предложенных ему:

  • Жирных сортов рыбы и мяса с жилами и кожей, сала свиного, жира бараньего;
  • Супов, приготовленных на крепких мясных, рыбных, овощных, грибных бульонах;
  • Консервированных, копченых продуктов, колбас;
  • Острых, соленых блюд;
  • Сладкой калорийной сдобы, ржаного и цельнозернового хлеба;
  • Алкогольных и газированных напитков, крепкого горячего кофе;
  • Мороженого, кислых ягод и фруктов;
  • Блюд из бобовых;

Язва желудка, что можно кушать?

1.Молоко – основной продукт в лечебной диете, содержащий в составе основные химические вещества, благотворно влияющие на восстановление как ЖКТ, так и всего организма в целом. Молоко используется в качестве основы для каш, крупяных супов, киселей и десертов. Кисломолочные продукты и несоленые сорта сыра также приветствуются на столе язвенника.

2.Масло растительное (оливковое либо подсолнечное) оказывает мощнейшее ранозаживляющее действия на эрозивные повреждения слизистой. Сливочное масло добавляется в готовые диетические блюда;

3.Крупы (овсянка, рис, перловка, манка, гречка), макароны, пшеничный хлеб (вчерашней свежести), бисквит, печенье овсяное несдобное;

4.Яйца, сваренные всмятку или приготовленные в виде парового омлета;

5.Нежирное мясо кролика, курицы. Допускается постная телятина, говядина;

6.Морская постная рыба;

7.Морковь, свекла, тыква, кабачки, картофель – овощи, те что можно есть при язве желудка;

8.Фрукты и ягоды мягкой консистенции и сладким вкусом: клубника, земляника. Предварительно размоченные сухофрукты: чернослив, изюм, курага, финики без кожи;

9.Что можно из сладкого, какие напитки будут полезны?

  • Мед (при отсутствии аллергии на продукт), зефир, мармелад, пастила без искусственных красителей.
  • Негазированная минеральная (гидрокарбонатная) теплая вода, пьется за полтора часа до приема пищи. Сладкие овощные и фруктовые соки, кисели, протертые компоты, отвар из плодов шиповника;

Разрешенные и запрещенные продукты при язве желудка

Люди, столкнувшись с такой болезнью, как язва желудка, вынуждены избирательно организовывать свое питание. Зная, что можно кушать при язве желудка, намного проще справиться с этим непростым недугом. Диета при таком заболевании — это обязательное условие для быстрого выздоровления и профилактики возникновения повторных случаев болезни.

1 Основные принципы диеты

Для того чтобы правильно составить свое диетическое меню и облегчить течение болезни, нужно придерживаться следующих принципов.

Сбалансированность питания. Ошибочно полагать, что нельзя при язве желудка кушать разнообразно и сытно. Напротив, стол должен быть сбалансированным, а общая калорийность съеденного за день — не менее 3000 калорий.

Дробность питания. Для того чтобы желудок лучше справлялся со съеденным, питание должно быть частым и небольшими порциями. Между приемами пищи не должно проходить больше 3 часов.

Еда, которую употребляет больной, не должна быть жареной и сильно запеченной. Полезной будет пища, приготовленная на пару, тушеная, вареная, бланшированная.

Необходимо особое внимание уделить температуре еды. Пища не должна быть слишком горячей или холодной. Оптимальная температура составляет 30 градусов. Особенно строго следить за температурой еды следует больным в момент обострения.

Запрещено при язве желудка употреблять продукты, усиливающие газообразование.

Ограничение или полный запрет употребления соли. Есть при язве желудка соль следует строго в минимальных количествах либо полностью от нее отказаться.

Увеличение объема выпиваемой воды. Необходимо увеличить объем выпитой за день воды до 2 литров. Данное правило не распространяется на тех, у кого есть проблемы с щитовидной железой и мочевыделительной системой.

Полное исключение алкогольных напитков. Алкоголь под полным запретом у тех, кто страдает язвенной болезнью.

Основой диеты становятся молочные продукты.

Следует придерживаться так называемого принципа зигзагообразного питания. Принцип зигзагообразного питания предусматривает то, что больному разрешается на недолгое время включать в рацион запрещенные продукты при язве ЖКТ. После этого он снова возвращается к диете. Такое питание является своеобразной тренировкой ЖКТ.

При составлении диетического меню следует придерживаться принципа индивидуальности. Для того чтобы диета принесла пользу, следует учитывать такие сведения, как стадию заболевания, вес больного, его возраст и наличие других заболеваний.

Если придерживаться вышеизложенных принципов, то процесс восстановления пройдет менее болезненно и удастся достигнуть лучших результатов. Диету следует продолжать от одного года и больше. Длительность восстановительного периода определяет лечащий врач. Главная цель в этот период — с помощью правильного питания ускорить регенерацию слизистой оболочки желудка и нормализовать процесс пищеварения.

2 Что можно и нельзя употреблять в пищу

Как было сказано ранее, язва желудка — болезнь, требующая некоторых ограничений в питании. Следует исключить продукты, которые раздражают слизистую желудочного тракта, имеют длительное время переваривания, усиливают образование газов и содержат в себе большое количество соли. Ниже рассмотрим список продуктов, которые не стоит употреблять при этом недуге.

Запрещенные продукты при язве:

  • Жирные мясные бульоны. Лучше использовать бульоны вторичного кипячения и супы из них.
  • Жирные сорта мяса и рыбы. Не стоит использовать свиное мясо и сало. Икра рыбы запрещена.
  • Грибы в любом виде. В период обострения болезни следует исключить из рациона блюда из грибов. Врачи отмечают, что нельзя есть при язве грибные бульоны и супы.
  • Копченые продукты. Копчености строго исключаются из диетического меню, так как они являются причиной повышенного выделения желудочной кислоты.
  • Паштеты и продукты, подвергшиеся консервации. Консервированная пища содержит в себе продукты брожения и высокое количество кислоты, что вредит и так больному желудку.
  • Овощи, имеющие в своем составе трудноперевариваемую клетчатку (фасоль, горох, редька, репа, брюква, белокочанная капуста).
  • Некоторые виды круп: кукуруза, отруби в гранулах, дикий рис, мюсли.
  • Яйца, сваренные вкрутую, и яичница вредят больному желудку.
  • Помидоры и томатная паста могут вызвать обострение болезни, вызвать изжогу и неприятные ощущения.
  • Чеснок и лук способны раздражать поврежденный желудок.
  • Пряности и пряные соусы являются причиной повышения уровня кислоты.
  • Фрукты и ягоды с повышенным содержанием кислоты (ананас, лимон, мандарин, лайм, крыжовник, смородина, виноград).
  • Любые газированные, алкогольные напитки, а также черный крепкий чай и кофе. Многие больные задаются вопросом, можно ли пить слабоалкогольные напитки. Однозначный ответ: нельзя. Их употребление чревато выделением лишнего количества желудочного сока.
  • Мороженое, шоколад находятся под жестким запретом при этой болезни.

Вот такой обширный перечень того, какие продукты не следует употреблять при болезни. Но нужно сказать, что список того, что есть при язве дозволено, не менее разнообразен и интересен. Поэтому больному не придется голодать и изнурять себя жестким режимом.

Продукты, которые можно есть при язве:

  • Хлеб, который был выпечен за сутки до употребления. Употреблять свежий хлеб крайне нежелательно, дабы не вызвать брожение. Хлеб кушайте только из пшеничной муки.
  • Мясные бульоны вторичного кипячения и супы из них. Использовать для мясных бульонов лучше говядину, телятину либо курицу. Для приготовления диетического супа следует первую воду после закипания слить и залить мясо чистой водой. Затем прокипятить бульон и использовать его для приготовления супа.
  • Вторые блюда из нежирного мяса. Следует отдавать предпочтение говядине, телятине, индейке, курице, мясу кролика. Приготовлены блюда должны быть на пару либо отварены.
  • Рыба нежирных сортов. Ешьте речную рыбу, отваренную либо запеченную.
  • Яйца всмятку либо паровой омлет.
  • Некоторые виды круп. Хороши к употреблению разваренные каши из гречки, риса, геркулеса, манки. Допускается употребление макарон.
  • Яблоки и груши. Лучше всего эти фрукты будут усваиваться в запеченном виде.
  • Оливковое и подсолнечное рафинированные масла разрешаются в маленьком количестве.
  • Мармелад, зефир и пастила разрешены в ограниченном количестве. Можно кушать при язве желудка десерты из желатина.
  • Мед не только доступен тем, кто на диете, но и даже полезен. Он способен снять воспаления, снизить раздражение со слизистой оболочки желудка, а также купировать болевой синдром.
  • Творог и сметана. Желательно, чтобы жирность этих продуктов была низкой.
  • Нежирные сорта сыра. Лучше отдавать предпочтение мягким и пресным сырам.
  • В небольших количествах и нечасто разрешено употребление бездрожжевой пресной выпечки.
  • Сухари, галетное печенье тоже можно употреблять при диете.

Вот такой щедрый перечень того, что можно есть, находясь на диете. Как видно, список довольно щедрый и разнообразный. Каждый сможет выбрать для себя те продукты, которые по душе, и составить свою индивидуальную диету.

READ  Алоэ рецепты от язвы желудка

Отдельно хотелось бы остановиться на том, что можно пить при язве желудка.

Одним из самых полезных напитков при язве является молоко. Из-за того, что молоко обволакивает стенки желудочного тракта, они менее подвержены повреждению. Пить молоко особенно полезно людям с повышенной кислотностью желудка. Молоко при язве желудка помогает при болях, вызванных болезнью.

Очень полезно употреблять йогурт невысокой жирности. Допускается питье ряженки. Полезны отвары трав. Кисель, приготовленный дома, из сока ягод или натурального варенья также не навредит больному желудку. Домашние компоты и некрепкий чай в небольших количествах могут включаться в рацион.

3 Мы — то, что мы едим

За питанием важно следить всегда.

Несмотря на то, здоров ли человек или нет. Не стоит допускать того, чтобы неправильное питание стало причиной возникновения заболеваний. Но если это уже случилось, и был поставлен диагноз «язва», стоит строго пересмотреть свой рацион и вместе с лечащим врачом подобрать диету, которая станет подспорьем скорейшего выздоровления.

Что можно и нельзя кушать при язве желудка? Список продуктов

Принципы питания при язвенной болезни желудка

Для составления индивидуального рациона при язве желудка следует знать общие рекомендации по питанию для людей, страдающих данным заболеванием. Правильно разработанное меню позволит быть сытым, получить удовольствие от приема пищи, иметь хорошее самочувствие и избежать обострений.

Основы диеты

Что нельзя есть при язве желудка?

Многие продукты и напитки полностью исключаются из рациона. Все, что вызывает повышение продукции желудочного сока и раздражающе действует на слизистую желудка, входит в список запрещенных к употреблению продуктов:

  • Хлеб: ржаной, любой свежий, сдобные хлебобулочные изделия.
  • Бульоны: все крепкие, первичные мясные и рыбные.
  • Все грибы в любом виде.
  • Мясо: жилистое, жесткое, жирное; грубое мясо птицы (гуся, утки); соленое и копченое сало.
  • Рыба: жирные сорта, любой сорт в соленом или копченом виде; икра.
  • Кисломолочная продукция, острые и соленые сорта сыров.
  • Молочные продукты повышенной жирности (сливки, сметана, цельное молоко и другие).
  • Яйца: глазунья, жареные после взбивания, отварные вкрутую.
  • Все бобовые; из круп: пшено, кукурузная, перловая, ячневая, дикий рис; мюсли.
  • Овощи с трудно перевариваемой клетчаткой: репа, редис, брюква, редька, белокочанная капуста, щавель, шпинат, лук, огурцы, чеснок, ревень.
  • Все консервированные, копченые, вяленые, маринованные продукты.
  • Острые закуски, соусы, горчица, кетчупы, хрен.
  • Фрукты и ягоды с повышенным содержанием кислот и с твердой кожурой: цитрусовые, арбуз, ананасы, смородина, клюква, киви, инжир, крыжовник, абрикосы, виноград, финики.
  • Все орехи и сухофрукты.
  • Сладости: шоколад и шоколадные конфеты, мороженое.
  • Напитки: какао, крепкий кофе и чай, квас.

Что можно есть при язве желудка

На первый взгляд, из того, что можно кушать при язвенной болезни желудка, блюда кажутся пресными и не особо вкусными. Однако перечень продуктов, рекомендованных для употребления при данном заболевании, весьма велик. При желании и навыках в кулинарии можно приготовить много не только полезных, но и вкусных блюд. Итак, при язве желудка можно кушать:

  • Хлеб: вчерашний или подсушенный, из пшеничной муки высшего либо первого сорта.
  • Хлебобулочные изделия и выпечка: бисквит, сухое печенье (галеты), сухарики, несдобные булочки, пирожки из пресного теста с фаршем из отварного мяса или рыбы, нежирным творогом, некислыми яблоками, повидлом.
  • Первые блюда: супы, приготовленные на овощных отварах, с протертыми крупами и овощами, молочные супы с вермишелью либо крупой, супы-пюре, супы на вторичных мясных и рыбных бульонах, супы из круп с протертыми овощами без мяса. Заправляют супы мукой без обжарки либо смесью молока с яйцом.
  • Блюда из мяса, птицы и рыбы: нежирные сорта, в отварном виде цельным куском, а также паровые суфле, биточки, зразы из фарша. Рекомендуется мясо индейки, курицы, кролика, телятины, речная рыба.
  • Молочная продукция: нежирные сливки и молоко; нежирные простокваша, кефир, йогурт, ацидофилин, ряженка; свежий творог пониженной жирности; неострый сыр с пониженным содержанием соли либо пресный.
  • Яйца: в виде паровых омлетов, а также приготовленные всмятку.
  • Блюда из круп: протертые либо полувязкие каши, приготовленные на молочно-водной смеси или на воде из манки, гречки, овсянки (геркулеса), паровые крупяные биточки.
  • На гарнир – отварные макаронные изделия, лучше мелкие и разваренные.
  • Овощи и блюда из них: картофель, морковь, цветная капуста, свекла – отварные или в виде суфле, паровых котлет. Помидоры и томатная паста – в ограниченном количестве.
  • Соусы: молочный бешамель (без обжарки муки), фруктово-молочный для десертов.
  • Жиры: высокосортное топленое масло, несоленое свежее сливочное масло, рафинированное растительное масло.
  • Десерты: разрешается сахар, мед, пастила и зефир; блюда из разрешенных фруктов и ягод: запеканки, желе, пюре, самбуки, суфле, компоты, кисели.

Какие фрукты можно?

  • Яблоки.
  • Груши.
  • Бананы.
  • Авокадо.
  • Хурма.
  • Сладкие ягоды.

Что можно пить при язве?

  • Свежие соки из сладких ягод и разрешенных фруктов.
  • Отвары пшеничных отрубей, плодов шиповника.
  • Некрепкий чай, можно с молоком.
  • Некрепкий кофе с молоком или сливками.
  • Компоты из разрешенных фруктов и ягод.

Иногда даже после изучения списков разрешенных и запрещенных продуктов у людей возникают дополнительные вопросы. Например, можно ли при язве желудка есть семечки – продукт, любимый многими? Ответ: нет, семена подсолнечника при язвенной болезни желудка запрещены к употреблению. Семечки, попадая в желудок, действуют на его слизистую раздражающе, способствуют повышению кислотности и вызывают метеоризм. Так же, как и орехи, семечки содержат жиры, которые трудно перевариваются и усваиваются.

Часто пациенты задаются вопросом, так ли вредна водка, которую многие считают «чистым» алкогольным напитком. И разрешено ли в исключительных случаях пиво – напиток, в некоторых источниках считающийся безалкогольным? В случае с любым алкоголем мнения врачей единодушны: никакие алкогольные напитки при язве желудка пить нельзя! Любой алкоголь повышает кислотность, вызывает воспаление слизистой желудка, что ведет к обострению заболевания. Кроме того, прием алкоголя способствует возникновению грозных осложнений:

  • Прободения язвы (перфорации, образования в стенке желудка сквозного отверстия);
  • Внутреннего кровотечения.

Питание при обострении язвы

В случае обострения хронического заболевания назначается еще более щадящая для желудка диета. Все блюда должны быть приготовлены в жидкой либо кашицеобразной консистенции. Полностью исключается хлеб, все фрукты и овощи в любом виде. Прием пищи 7 – 8 раз в день. Длительность такой строгой диеты должна составлять 2 – 4 недели, в зависимости от остроты процесса.

Диета при язве желудка – правила и рецепты

Каким должно быть питание при язвенной болезни?

Для того чтобы больной желудок мог нормально функционировать, а состояние пациента улучшалось, его питание должно соответствовать определенным правилам. Эти правила, обоснованность которых подтверждена научными исследованиями и многолетним практическим опытом, заключаются в следующем:

  • Достаточный объем и сбалансированность. Суточное питание для язвенников не может иметь калорийность менее 3 тысяч калорий, должно содержать белки, жиры и углеводы в долях 1:1:4, а также витамины и микроэлементы.
  • Дробность, которая означает, что за один раз необходимо съедать небольшую порцию (в идеале 150-200 г), но интервал между приемами пищи не должен превышать трех часов.
  • Щадящий режим, который состоит в полном отказе от пищи, способствующей выделению желудочного сока, и избегании таких сочетаний продуктов, которые тяжело перевариваются.
  • Индивидуальность, то есть учет возраста, массы и других особенностей пациента, стадии заболевания, расположения язвы и др.

Запреты и ограничения

Список того, что нельзя есть при язве, достаточно обширен, и в него попадает много распространенных блюд. Прежде всего, нужно отказаться от жареной и запеченной «с корочкой» пищи. Кроме того, температура блюд должна соответствовать примерно 30 градусам, поскольку очень горячие и очень холодные продукты в одинаковой степени угнетают эпителий желудка.

В числе того, что запрещено, находятся:

  • Нерафинированное растительное масло;
  • Сало, жирное мясо и рыба, икра;
  • Грибы;
  • Копченые продукты, в том числе колбасы, и паштеты;
  • Любые консервированные или квашеные продукты;
  • Первичный бульон, получаемый после закипания воды, которой залили сырое мясо или рыбу;
  • Крутые яйца, яичница-глазунья;
  • Ржаной, серый и цельнозерновой хлеб, сдобная выпечка;
  • Кукуруза, мюсли, перловка, дикий рис;
  • Жирные молочные продукты, цельное молоко, сгущенка;
  • Овощи и фрукты, богатые клетчаткой (белокочанная капуста, брюква, горох, фасоль, редис, редька, абрикосы и пр.);
  • Острые и кислые овощи (хрен, чеснок, лук, щавель, ревень), а также томатные соусы и пасты;
  • Кислые ягоды и фрукты (крыжовник, смородина, клюква, цитрусовые, ананасы и т. п.), а также виноград;
  • Изюм, сухофрукты и орехи;
  • Мороженое, шоколад;
  • Специи, уксус, избыток соли;
  • Газированные напитки, а также кофе, какао, крепкий чай;
  • Спиртные напитки.

Очень вредное воздействие на состояние желудка оказывает курение, и от этой привычки нужно безоговорочно отказаться.

Правильное питание при язве

Несмотря на довольно жесткий список ограничений, список того, что можно кушать при язве желудка, обширен. Рекомендованная диета содержит рецепты вкусных и легких блюд, которые можно включать в меню для всей семьи, особенно детей. Основным принципом является питание с использованием щадящих слизистую оболочку продуктов и правил их приготовления.

Основными способами термической обработки являются отваривание, тушение, приготовление на пару, протирание.

Хорошими помощниками в этом могут стать мультиварка и блендер. Если у пациента нет проблем с почками и щитовидной железой, ему следует выпивать за день не менее 1,5 л воды.

Рекомендованная диета включает такие продукты:

  • Нежирное мясо, особенно курятину и крольчатину без жил и хрящей, а также рыбу;
  • Супы на вторичном бульоне, полученном после отваривания мяса и рыбы, с которых слили первичный бульон;
  • Супы на молоке;
  • Разварные и молочные каши;
  • Пшеничный хлеб через сутки после выпечки и сухарики из него;
  • Печенье и пирожки из теста без дрожжей и разрыхлителей, с начинкой из рекомендованных продуктов;
  • Сырые яйца (перепелиные), белки вареных яиц, паровые омлеты;
  • Нежирные молоко, творог и сыр;
  • Мед;
  • Свежий йогурт, кефир, простокваша, ряженка, сметана;
  • Сырые и запеченные фрукты и овощи в виде пюре;
  • Мусс, кисель, желе, зефир, мармелад;
  • Некрепкий чай, отвар шиповника, компот, свежеотжатый сок, наполовину разведенный водой.

Как питаться при обострении заболевания

В учреждениях здравоохранения диета для больных язвой желудка известна как «Стол №1», а ее наиболее строгий вариант, предназначенный для случаев обострения болезни, называют «Стол №1а». Для меню «Стола №1а» подходят рецепты таких блюд, как:

  • Яйца всмятку или паровой белковый омлет;
  • Суфле или фрикадельки на пару;
  • Рисовый суп на молоке;
  • Манная каша;
  • Кисель из фруктов или молока;
  • Отвар шиповника или ромашки, в которые добавлен мед;
  • Нежирное молоко перед сном.

В каши и супы добавляют сливочное масло (не более 80 г).

По мере выздоровления и переходу к менее строгому «Столу №1» в меню добавляют:

  • Хлеб, сухари, несладкую выпечку;
  • Супы – вегетарианские и на основе вторичного бульона;
  • Разваренные картофель, вермишель, гречку, геркулес;
  • Мясо и рыбу (запеченные или отварные);
  • Молочный соус;
  • Рафинированное растительное масло;
  • Творог, кефир, йогурт;
  • Не кислые фрукты и овощи, преимущественно в измельченном виде или запеченные, бананы;
  • Зефир, мармелад, мусс и другие разрешенные продукты.

В период ремиссии по согласованию с врачом можно применять питание по принципу «зигзаг» – включить в меню что-то из запрещенных продуктов, например, борщ, после чего снова соблюдается диета. Если такая тренировка желудка проходит успешно, можно постепенно переходить на обычное питание. Считается, что диета с ограничениями должна соблюдаться по меньшей мере год после исчезновения болезненных симптомов.

Особые продукты

Существует ряд продуктов, влияние которых на течение язвенной болезни является неоднозначным, и разные специалисты могут как запрещать, так и рекомендовать включать их в повседневное питание. К ним относятся:

  • Мед – благотворно действует на весь желудочно-кишечный тракт, уменьшает воспалительные процессы, нейтрализует соляную кислоту, поэтому его рекомендуется употреблять в пищу ежедневно. Однако лучше съедать мед не более чайной ложки за один раз, запивая водой, чаем или травяным отваром.
  • Молоко при язве желудка в обязательном порядке входит в лечебное меню, однако у многих людей оно плохо переваривается. В этом случае молоко добавляют в небольших количествах в чай, кашу и т. п., из него готовят кисель. Вместо этого продукта можно употреблять кефир или сливки.
  • Капуста относится к категорически запрещенным продуктам. Однако в этом овоще содержатся аскорбиновая кислота и витамин U, противодействующий развитию возбудителя язвы, поэтому в меню страдающих язвой рекомендуют включать свежий капустный сок, разведенный водой. Цветная капуста также очень полезна, и рецепты рекомендованных блюд нередко включают в себя ее отваренные соцветия.
  • Кисломолочные продукты могут оказаться вредными, если в них содержится большой процент жира и кислоты. Их нельзя принимать в период обострения, однако в период восстановления свежий, лучше заквашенный в домашних условиях кефир и йогурт, успешно помогают справиться с язвой.
  • Сода до сих пор является распространенным средством борьбы с изжогой. Однако через некоторое время после того, как происходит нейтрализация соляной кислоты содой, секреция желудочного сока только усиливается. К тому же образующийся при этом углекислый газ оказывает давление на стенки желудка, что увеличивает риск прободения язвы. Нужно также помнить, что сода часто входит в рецепты теста, и не включать в свое питание такой хлеб и печенье.

Меню на неделю при язве желудка

Правильное питание при язве желудка является важной составляющей хорошего самочувствия и избавления от болезни. Ниже приведено примерное меню на неделю, которое позволит лицам, страдающим язвой, питаться вкусно, разнообразно и с пользой для здоровья. Приведенный ниже перечень блюд, рецепты которых известны большинству хозяек, рассчитан на период ремиссии. В период обострения нужна более строгая диета, которую нужно согласовать с лечащим врачом.

Основные принципы составления меню

Ежедневный рацион при язве желудка должен в обязательном порядке включать в себя постное мясо и рыбу, молоко (свежее и кисломолочные продукты), свежие неволокнистые и неострые овощи, сладкие фрукты. Жиры (сливочное и растительное рафинированное масло), которые добавляют в супы. Салаты, каши, заправляют сливочным или растительным (рафинированным) маслом. Все рекомендованные овощи лучше варить или запекать, потом мелко натирать или взбивать блендером в пюре (исключением может быть сырая морковь). Сырые фрукты едят протертыми или мелко измельченными. Также из них готовят:

  • Салаты, в которые добавляют сливки, кефир, йогурт, мед;
  • Запеканки;
  • Различные десерты, в первую очередь кисель и желе.

Творог подается как отдельное блюдо, из него готовят запеканки, ленивые вареники и др. Диета при язвенной болезни предполагает, что молоко следует пить каждый день, добавлять его в чай, варить на нем супы и каши. На ночь в обязательном порядке нужно пить молоко, кефир или другой кисломолочный продукт. Кроме того, рекомендуется ежедневно пить отвар шиповника, принимать отвары лекарственных трав.

Обязательной составляющей ежедневного меню для язвенников являются супы. Их рецепты могут быть непривычными для многих. Как правило, крупы и овощи в них разваривают, затем протирают через сито или измельчают блендером. Мясо варят отдельно, затем мелют и кладут в суп в виде фарша или фрикаделек.

Что же касается вторых блюд из мяса и рыбы, то основными способами их приготовления является отваривание или тушение. Котлеты, суфле, запеканки и другие кушанья из сырого фарша готовят на пару или в духовке так, чтобы не образовалась корочка. К мясным и рыбным блюдам подают гарниры – отварные или тушеные овощи, картофельное пюре, макаронные изделия. Их можно заправить молочным соусом (обжаренная мука разводится горячим молоком) или льезоном, для приготовления которого в желтки льют горячее молоко и нагревают до загустения. Рецепты диетических супов предусматривают молочный соус и льезон также в виде заправки.

Важную роль в питании играет хлеб.

Язвенникам необходим пшеничный хлеб тонкого помола, желательно слегка подсушенный.

По возможности его лучше заменять сухариками, подходят также печенье и галеты без разрыхлителей.

Диета для восстановления желудка отводит важную роль регулярности питания. В меню на неделю, приведенном ниже, предусмотрено шестиразовое питание:

  • Первый завтрак.
  • Второй завтрак.
  • Обед.
  • Полдник.
  • Ужин.
  • Стакан молока или кисломолочного продукта, который нужно пить перед сном.

    При этом период между приемами пищи не должен превышать трех часов. В течение его можно пить обычную воду.

  • Творог, заправленный сметаной и сахаром, отвар шиповника.
  • Запеченные яблоки или другие фрукты, йогурт.
  • Суп-пюре с курятиной, запеченная рыба, картофель-пюре, компот.
  • Фруктовое желе.
  • Картофельный рулет с молотой говядиной, чай.
  • Молоко, мед.
  • Манная молочная каша, чай.
  • Творожная запеканка, отвар шиповника.
  • Суп-пюре мясной, отварная рыба под белым соусом, вермишель, фруктовый кисель.
  • Молоко, сухарики.
  • Рыбное суфле, хлеб, компот.
  • Кефир.
  • Паровой омлет, чай с молоком.
  • Салат из фруктов с творогом и сметаной, отвар шиповника.
  • Перловый суп-пюре, паровые куриные котлеты, цветная капуста, компот.
  • Банан, кефир.
  • Суфле из говядины, хлеб, чай.
  • Молоко, мед.

  • Ленивые вареники, сметана, отвар шиповника.
  • Яблочная запеканка, чай.
  • Суп с фрикадельками, судак по-польски, гречневая каша, фруктовый кисель.
  • Желе из сливок, протертые фрукты или ягоды.
  • Овощная запеканка с курицей, хлеб, компот.
  • Йогурт, сухарики.
  • Не круто сваренные яйца (2 шт.), подсушенный хлеб, масло, чай.
  • Клубничный коктейль из кефира.
  • Тыквенный суп-пюре, бефстроганов, вермишель, компот.
  • Яблочно-манный мусс, отвар шиповника.
  • Салат из тушеной свеклы, рыбные фрикадельки, фруктовый кисель.
  • Ряженка.
  • Разварной рис с молоком, мед, чай.
  • Творожно-морковная запеканка, отвар шиповника.
  • Суп из картофеля и геркулеса, отварное мясо, пюре из цветной капусты, компот.
  • Яблочный пудинг, молочный кисель.
  • Салат из свеклы и картофеля с растительным маслом, рыбный паштет, чай.
  • Молоко, сухарики.
  • Вермишелевый суп на молоке, мед, отвар шиповника.
  • Салат из тертой моркови и яблок со сливками.
  • Суп с протертыми овощами и сухариками, говяжьи котлеты, приготовленные

    На пару, рис, компот.

  • Фруктовый кисель, зефир.
  • Запеченные кабачки с рисово-мясным фаршем, чай.
  • Йогурт.

    Источник: http://lechim.website/chto-mozhno-est-pri-yazve-zheludka/

  • Ссылка на основную публикацию