Что можно есть при обострении гастрита при болях

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Обострение гастрита

Обострение гастрита сменяется хроническим течением болезни и может приводить к дальнейшим осложнениям таким, как язвенная болезнь желудка, метаплазия кишечника и желудка, злокачественная опухоль желудка.

Симптомы при обострении гастрита

Во время обострения гастрита наблюдаются выраженные симптомы, которые сразу можно заметить:

  • острая боль в животе, которая возникает периодически или постоянно, усиливается после приема пищи или в перерывах между едой;
  • отрыжка, тошнота, изжога, возникающие после приема пищи;
  • повышенное слюноотделение;
  • рвота после еды с кислым запахом и слизью зеленоватого или желтоватого цвета;
  • сухость во рту из-за обезвоживания организма;
  • расстройство кишечника: запоры или диарея;
  • головная боль, слабость, повышенная температура, учащенное сердцебиение и дыхание, головокружение.

Обострение гастрита сопровождается сильными болями после еды и рвотой. Болевые ощущения могут быть настолько сильными, что человеку трудно разогнуться. Рвота может быть с примесью слизи и темных кровяных сгустков, если в желудке открылось кровотечение. Стул при этом становится темного, почти черного цвета. При остром приступе человек может потерять сознание, кожа бледнеет, пульс едва прощупывается, дыхание становится поверхностным, выделяется много пота. В данном случае необходима срочная госпитализация.

Лечение гастрита в стадии обострения

Для устранения болевых симптомов и восстановления нормальной работы желудка лечение обострения гастрита включает промывание желудка и кишечника с помощью 2% раствора гидрокарбоната натрия или щелочной минеральной воды (Боржоми, Ессентуки № 20) и очистительной клизмы. Необходимо полностью освободить желудок от еды. При обнаружении в желудке бактерии Хеликобактер пилори применяется антибактериальная терапия в комплексе. Чтобы купировать боль, используются спазмолитики и обезболивающие средства.

В лечении гастрита в стадии обострения применяются лекарства группы антацидов, чтобы снизить кислотность, устранить воспаление и болевые ощущения. Благодаря своему составу они обладают высокой эффективностью быстро снимать боль, так как создают защитную пленку в полости желудка. К данной группе препаратов относят: Альмагель, Маалокс, Гастал. Цитотек часто назначается пациентам. Он быстро снижает концентрацию соляной кислоты в желудочном соке, однако запрещается при беременности, так как может вызвать преждевременные роды.

При обострении гастрита рекомендуется принимать травяные сборы. Они обладают высоким противовоспалительным, заживляющим и расслабляющим свойством. Отвар можно готовить из травы тысячелистника, ромашки, тмина, мяты, мелиссы, расторопши и подорожника. Он употребляется в теплом виде перед едой несколько раз в день.

Диета при обострении гастрита

При обострении гастрита прежде всего помогает правильная диета. В первый день приступа необходимо поголодать, допускается минеральная или обычная вода и отвары из трав, шиповника, теплый слабо заваренный чай. На второй день можно включать в рацион некоторые продукты. Что можно есть при обострении гастрита: супы-пюре, картофельное пюре, кисели, вязкие протертые каши, особенно овсянка на воде, яйца всмятку. Постепенно меню необходимо разнообразить другими блюдами. Разрешаются супы на молоке и воде, протертые крупы, пюре из овощей, отварные мясо и рыба, котлеты и тефтели на пару из мяса и рыбы, подсушенный белый хлеб, кисломолочные продукты.

Кофе и черный чай из питания исключаются, рекомендуется пить зеленый чай, отвары из плодов рябины, земляники, шиповника, смородины, кисели из некислых ягод и фруктов, компоты из сухофруктов. Устранить спазмы в желудке и нервное напряжение помогают чаи из трав мелиссы, ромашки, мяты.

Во время обострения заболевания следует чередовать еду с приемами воды или чая, промежуток должен составлять 1,5-2 часа. Это облегчает моторику желудка и позволяет хорошо переварить пищу. Не рекомендуется сочетать белковые продукты (мясо, молочные продукты) с углеводами (мучные изделия, картофель), так как это затрудняет их усвоение. Блюда должны подаваться в теплом, перетертом или жидком виде.

Обострение гастрита предполагает исключение продуктов с грубой клетчаткой: хлеб грубого помола, белокочанная капуста, крыжовник, виноград, смородина, репа и редис, щавель, шпинат. Жиры и белки расщепляются гораздо медленнее, чем углеводы. Чем тяжелее пища, тем больше будет выделяться соляной кислоты, а значит продлится процесс воспаления.

Питание при обострении гастрита должно исключать следующие продукты:

  • стимулирующие повышенное выделение желудочного сока: крепкие бульоны, жареные и копченые продукты, кислые ягоды и фрукты, соления, маринады, соусы, приправы, острые специи, кофе, жирное мясо и рыба;
  • повреждающие слизистую оболочку желудка: овощи, ягоды и фрукты с грубой клетчаткой, хлеб грубого помола, жирное мясо куском;
  • охлажденные и горячие блюда;
  • пряности, сладости, фаст-фуд, газированные и спиртные напитки.

При любом виде гастрита запрещается включать спиртные напитки, курение, жареную, острую и соленую пищу, рафинированные продукты. Питание должно быть построено в зависимости от кислотности желудка. Повышенная кислотность не допускает употребление сокогонных блюд и напитков. Пониженная работа желудка требует включать в питание продукты и напитки, способствующие выделение желудочного сока. При этом пища должна быть приготовлена на пару, запекаться, легко обжариваться (при пониженной кислотности). Блюда необходимо подавать в измельченном и протертом виде теплой температуры.

Что можно есть при обострении гастрита

Диетическое питание является неотъемлемой частью лечебного процесса при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Особенно важным оно становится тогда, когда гастрит обостряется. Диета при гастрите в стадии обострения предполагает соблюдение определенных правил и составления специального меню. Это необходимо для восстановления нормальной работы желудка.

Причины и симптомы обострения

Хронический гастрит характеризуется цикличностью протекания, при котором стадии ремиссии чередуются со стадиями обострений. Период обострения часто начинается в весенне-летний сезон, что объясняется употреблением большого количества свежих фруктов и овощей. Во время отпусков многие люди начинают переедать, принимать жирную пищу, злоупотреблять алкоголем.

Так как гастрит является болезнью, при которой воспаляется внутренняя поверхность желудка, ее протекание напрямую связано с питанием. Несбалансированный рацион, нерегулярный прием пищи зачастую могут вызвать обострение заболевания. А также его могут спровоцировать и другие факторы:

  • весенний и осенний авитаминоз;
  • длительное голодание в целях снижения веса;
  • частые стрессовые ситуации, сильные переживания;
  • переедание, злоупотребление вредной едой;
  • отравление организма химическими веществами или некачественной пищей;
  • аллергия на определенные виды продуктов;
  • хронический алкоголизм и курение.

В период ремиссии человек может ощущать себя здоровым, так как симптомы болезни никак не проявляются. В связи с этим многие люди начинают игнорировать имеющийся гастрит и нарушать режим питания и нормальный рацион. Это приводит к обострению заболеваний желудка.

Симптомы во время данной стадии могут проявиться неожиданно резко или становиться постепенно нарастающими. Это зависит от формы гастрита и от индивидуальных особенностей организма человека. Обычно, у человека появляются следующие признаки:

  • можно ли пить кофе при гастрите
  • чувство дискомфорта в области живота (вздутия, тяжесть и т. п.);
  • болевые ощущения в разных районах желудка;
  • снижение аппетита, уменьшение веса;
  • изжога, отрыжка, тошнота;
  • нарушение работы кишечника (запоры, понос);
  • чувство горечи во рту, неприятный запах.

Сопутствующими симптомами могут быть общая слабость, быстрая утомляемость, сухость и бледность кожи. Если вы обнаружили у себя такие признаки, необходимо обратиться к врачу, для прохождения лечения. Запускать болезнь нельзя, это может привести к осложнениям.

Особенности диеты

Диета при обострении гастрита назначается лечащим врачом. При этом он указывает, что можно кушать пациенту и в каком режиме нужно питаться. Продукты подбираются таким образом, чтобы не раздражать воспаленную слизистую оболочку и не перегружать желудок работой. Поэтому вся пища должна быть легкой и хорошо усваиваться.

Все грубые продукты, которые могут повредить стенки желудка, исключаются из меню. Кушать при обострении гастрита нужно только мягкую еду, поэтому пища должна измельчаться или перетираться. Твердые овощи перед употреблением нужно отваривать или запекать. Если блюдо после приготовления недостаточно мягкое, его перетирают на терке. Фрукты можно употреблять в виде пюре или смузи.

Многие люди спрашивают, можно ли есть бананы, если гастрит обострился? Бананы относятся к тем фруктам, на употребление которых нет запрета. Также разрешены яблоки, арбуз, груши. При наличии гастрита с пониженной кислотностью разрешается кушать почти все фрукты. Под запретом находится виноград и сок из него.

Если у пациента наблюдается повышенная кислотность, то, при лечении гастрита, из меню нужно исключить все кислые фрукты и овощи. Яблоки допускаются только сладких сортов. Запрещена белокачанная капуста, шпинат, бобовые.

Жареная еда раздражает желудок, поэтому ее нужно убрать из меню. Также устраняются все продукты, которые могут нанести вред слизистому слою: острые, соленые, маринованные и т. д. Нужно исключить применение специй, соусов на уксусной основе. Недопустимы газированные напитки и алкоголь.

Также под запретом находятся продукты, которые долго перевариваются желудком. К ним относится шоколад, некоторые овощи (например, дыня) и др. Семечки недопустимы, так как они имеют острые края и могут нанести слизистой оболочке вред.

В период обострения болезни нужно принимать жидкую и полужидкую пищу, для лучшего усвоения организмом. Также рекомендуются пюрированные блюда и паштеты. Каши из крупы большого размера нужно перетирать или пропускать через мясорубку. Макаронные изделия крупных сортов необходимо измельчать.

Супы и бульоны нужно готовить так, чтобы они не были концентрированными. Наваристые жирные бульоны при гастрите не допускаются. Супы должны быть легкими, с преимущественным содержанием овощей.

Питание при обострении гастрита должно происходить с соблюдением определенных правил:

  • кушать нужно несколько раз в день (5 или 6), с одинаковыми интервалами;
  • порции должны быть небольшие, за один раз нужно употреблять одно блюдо;
  • пища принимается только в теплом виде (35–45 градусов). Горячая и холодная еда наносит вред оболочке желудка;
  • при употреблении еду нужно тщательно пережевывать.

Рацион нужно составлять так, чтобы не допускать чувство голода. Также запрещается переедать, чтобы не перегружать желудок.

Учитывая эти нюансы, многие люди могут задаться вопросом, что можно есть при обострении гастрита? Однако, разрешенный список продуктов достаточно велик. Он включает множество хорошо усвояемой желудком пищи, которая содержит много ценных элементов. Меню при заболеваниях пищеварительной системы должно быть сбалансированным, поэтому рацион состоит из питательных продуктов, насыщенных витаминами.

Что можно есть

При назначении диеты врач дает список разрешенных продуктов, которые можно употреблять во время обострения гастрита. Многие специалисты допускают употребление молочных изделий и рекомендуют их при диете. Однако, такие продукты, как молоко, кефир и некоторые другие, могут ухудшить состояние пациента. Поэтому их нужно употреблять с осторожностью.

В список разрешенных продуктов при гастрите и его обострениях входят:

  • такие крупы, как гречневая, ячневая, рисовая, овсяная;
  • хлеб белый (вчерашний), галеты;
  • яйца в виде омлета или сваренные всмятку;
  • мясо и рыба постных сортов, отварные или в виде суфле;
  • вареные, запеченные или приготовленные на пару овощи;
  • макаронные изделия;
  • кисломолочные продукты;
  • паштеты, колбаса вареная неострых сортов;
  • растительное масло.

Пить рекомендуется кисели, компоты, морсы, отвары из лекарственных трав, зеленый чай.

Что нельзя есть при всех видах гастритов, особенно, при их обострении:

  • любые маринованные и консервированные блюда;
  • копчености, соленья;
  • грибы в любом виде;
  • бобовые, кукурузу;
  • свежие фрукты и овощи;
  • жирное мясо, рыбу;
  • мучные и кондитерские изделия;
  • орехи, семечки любых видов.

Также не разрешается употребление кофе, концентрированных фруктовых соков (так как в них содержатся кислоты).

Строгая диета при гастрите желудка поддерживается в течение всего периода обострения и некоторое время после, по рекомендации врача. После устранения симптомов заболевания, меню можно расширить, добавляя другие продукты. Следует помнить, что жирной, острой и соленой едой нельзя злоупотреблять и после прохождения лечения.

Примерное меню

Меню при обострении гастрита на несколько дней вы можете составить самостоятельно исходя из списка разрешенных продуктов. Нижеуказанное меню является примерным и служит основой для составления рациона.

  1. Завтрак: творожный десерт, с сахаром и сметаной, галеты, морс.
  2. Второй завтрак: рисовые биточки на пару, чай с молоком.
  3. Обед: овощной крем-суп, чай с сухариками.
  4. Второй обед: ленивые голубцы на пару, кисель, галеты.
  5. Полдник: овощные котлетки, компот.
  6. Ужин: филе рыбы, запеченное в духовке, картофельное пюре, зеленый чай.

При составлении меню не забывайте, что продукты должны измельчаться или иметь вид пюре. Диетическая кухня содержит несложные рецепты блюд, рекомендованные при гастрите, которые можно быстро приготовить в домашних условиях. Это вкусная и полезная еда, насыщенная витаминами.

Морковная запеканка

На полкилограмма творога понадобятся три средние морковки, три куриных яйца, полстакана сахара, столовая ложка крахмала, три столовых ложки манной крупы, полстакана молока.

Натертую на терке морковь нужно припустить в ложке сливочного масла, на слабом огне. Затем, влейте молоко, всыпьте манную крупу и перемешайте. Потушите несколько минут и снимите с огня.

Творог нужно смешать с яйцами, сахаром и крахмалом до однородной массы. Затем, положите в нее морковную смесь и хорошо перемешайте. Полученный состав выложите в формочку и запекайте в духовке при температуре 180 градусов, до готовности.

Диетический крем-суп с кабачком

Для приготовления нужны: 400 граммов цветной капусты, маленький кабачок, лук, зелень, по желанию. Кабачок почистите и порежьте на мелкие кусочки. Соцветия капусты отделите друг от друга и положите в кипящую воду вместе с кабачком.

Поварите около 15–20 минут, до готовности. Лук нарежьте и потушите до золотистого цвета. Вареные овощи измельчите блендером в пюре, добавив лук и зелень. Подавать блюдо нужно теплым, можно полить сметаной.

Банановый микс

Возьмите один средний банан и небольшое сладкое яблоко. Фрукты очистите от кожуры, из яблока удалите семечки. Порежьте на кусочки и сложите в блендер. Влейте стакан теплого молока. Взбейте до однородного состояния. Употребляйте сразу после приготовления.

При обострении гастрита выполняйте все предписания врача. Особое внимание уделите правильному питанию. А также можно применять лечение народными средствами. После консультации с гастроэнтерологом.

Питание при обострении и острой форме гастрита

Питание при обострении гастрита – вещь довольно серьезная, ведь диета должна быть не только щадящей, но и максимально полноценной, а прием пищи – регулярным. Если кушать часто, но понемногу, пораженному воспалением органу будет легче справиться с поступающим объемом пищи. Как же правильно организовать режим питания в этот период? Что можно и чего нельзя есть и пить?

При острой форме воспаления слизистой желудка в первые сутки от пищи следует отказаться вообще.

В этот период рекомендуется пить минеральную воду без газа и чай комнатной температуры. Начиная со второго дня в меню можно вводить:

  • пюре из картофеля, приготовленное на воде;
  • кисели;
  • яйца, сваренные всмятку;
  • жидкие или вязкие каши.

Такую строгую диету необходимо сохранять только в период обострения, по мере облегчения состояния больного ее можно будет постепенно расширять. При этом человеку с пониженным кислотообразованием необходимо есть больше продуктов, снижающих выработку кислоты, а тому, у кого уровень кислотности понижен – напротив повышающих.

Продукты, слабо стимулирующие выделение желудочного сока

Список продуктов, которые можно безбоязненно есть при обострении хронического воспаления слизистой желудка любой формы вне зависимости от уровня секреции соляной кислоты в силу их слабой стимуляции желудочного сока:

  • негазированная минеральная и питьевая вода;
  • некрепкий чай;
  • сахар;
  • пюре из цветной капусты, брюквы, моркови и картофеля;
  • каши;
  • творог;
  • овощные супы;
  • хорошо проваренные мясо и рыба.

Жиры также оказывают слабое влияние на выработку желудочного сока, но поскольку они трудно расщепляются, пищевой ком надолго задерживается в желудке. Поэтому в фазу обострения гастрита от жиров следует отказаться, позволяя не более одной столовой ложки растительного масла в сутки.

Продукты, сильно стимулирующие выделение желудочного сока

Примерный список продуктов, не разрешенных для употребления в течение фазы обострения гастрита при любом уровне кислотности вследствие их способности стимулировать выработку желудочного сока:

  • какао и кофе;
  • газированные и крепкие алкогольные напитки;
  • крепкие бульоны;
  • консервы, маринады и специи;
  • желток куриного яйца;
  • черный хлеб;
  • все соленое, жареное, острое и копченое.

Кроме того, для облегчения работы воспаленного желудка не следует принимать одновременно пищу плотной и жидкой консистенции и сочетать продукты, которые богаты углеводами, в том числе картофель и мучные изделия, с продуктами с высоким содержанием белка – молоком, творогом, мясом. Под запретом находится и пища с грубой клетчаткой, с которой трудно справляться больному органу, в том числе:

  • ягоды и фрукты с грубой кожицей (крыжовник, виноград, финики, смородина);
  • хлеб из муки грубого помола;
  • некоторые овощи (редька, репа, белокочанная капуста).

Особенности диеты при пониженном уровне кислотности

В начале обострения гастрита с пониженной кислотностью обязательно соблюдение строгой диеты, благодаря чему происходит снижение секреции желудочного сока и, как следствие, уменьшение воспалительного процесса.

Набор запрещенных продуктов и напитков:

  • продукты с грубой клетчаткой, в том числе чернослив, изюм, капуста;
  • жилистое или жирное мясо;
  • острые блюда;
  • свежая сдоба;
  • цельное молоко.

В это время больному можно есть и пить:

  • овощные, фруктовые и гороховый супы;
  • каши и макаронные изделия;
  • омлеты, приготовленные на пару, и яйца всмятку;
  • вареные мясо, птица и рыба нежирных и мягких сортов;
  • овощи и зелень, приготовленные в виде пюре (кроме шпината и щавеля);
  • паровые котлеты;
  • свежий творог и сыр неострых сортов;
  • сухое печенье и белые сухарики;
  • сладкие ягоды (малину и клубнику) и протертые фрукты;
  • разведенные сливки и сливочное масло;
  • некрепкий чай, ягодные и фруктовые соки, кисели, компоты.

Длительность такой диеты зависит от самочувствия больного и составляет обычно около 3-х недель. После снятия болевого синдрома и остроты воспалительного процесса следует постепенно начинать стимулировать выработку соляной кислоты. Для этого можно вводить в меню:

  • более крепкие мясные бульоны;
  • соленые огурцы;
  • небольшое количество селедки;
  • бутерброд с красной икрой;
  • разведенный лимонный сок;
  • квас.

Вся пища должна быть тщательно измельчена блендером или протерта через сито. В меню разрешается также включать жареные без панировки блюда. Очень полезен в этот период кумыс из кобыльего молока.

После стойкой ремиссии, которая наступает приблизительно через два-три месяца, можно есть почти все, за исключением жирного и копченого мяса и сала. Также не стоит злоупотреблять солью, специями, капустой и виноградом. Утром и в обед обязательно следует кушать горячие блюда, а объем пищи на ужин не должен превышать пятой части от всего съеденного за день.

Особенности диеты при нормальном и повышенном уровне кислотности

В первые 10-14 дней после обострения воспаления слизистой желудка с повышенным или нормальным содержанием кислотности диета практически такая же, как и при гастрите с пониженной кислотностью. Исключение составляют молоко и молочные продукты, которые в данном случае желательно употреблять в большем количестве в силу их способности нормализовать повышенную кислотность. Вся пища должна быть измельченной или протертой.

Постепенно меню расширяют. Для этого выбирают продукты, слабо влияющие на выделение желудочного сока. Бульоны следует варить некрепкие, из мяса можно готовить кнели или фрикадельки.

В острый период диета должна быть богата натуральными белками, которые служат материалом для восстановления поврежденных клеток желудка. Идеально подходящий и доступный в этот период источник животного белка – это яйца, которые лучше есть вареными всмятку или в виде омлета на пару. Кроме того, в меню следует вводить следующие блюда и напитки:

  • растительное масло;
  • сухарики из белого хлеба;
  • творог с сахаром и молоком;
  • молочные протертые каши из различных круп, кроме пшена;
  • слизистые супы с добавлением протертых круп;
  • отваренные в воде или приготовленные на пару суфле, котлеты, фрикадельки, кнели из нежирных сортов рыбы, птицы и мяса;
  • сахар и мед;
  • соки, кисели и желе из сладких фруктов и ягод;
  • молоко и сливки;
  • сладкий отвар шиповника;
  • чай с молоком.

Категорически запрещается в этот период употребление острых приправ, маринадов, солений, кофе, алкоголя, кисломолочных продуктов, наваристых бульонов, жареных блюд и черного хлеба.

Гастрит, или воспалительное заболевание слизистой желудка, требует строгого соблюдения диеты, которая в период обострения становится основой лечения благодаря механическому, термическому и химическому щажению поврежденного органа. Пищевые ограничения могут приносить больному определенные неудобства, но собственное здоровье и успешный конечный результат, несомненно, того заслуживают!

Автор: Загороднюк Михаил Петрович, специально для сайта Moizhivot.ru

Видео о том, как соблюдать диету при гастрите

Гастроэнтерологи в вашем городе

Диета для больных гастритом

Диета для гастритных больных вещь очень непростая, потому что диета должна быть одновременно максимально щадящей и полноценной. Вдобавок прием пищи должен быть регулярным — есть нужно часто и понемногу. Больному желудку легче справиться с небольшим объемом пищи. Какую диету можно посоветовать больному с острой формой гастрита? В первые сутки лучше вообще воздержаться от пищи. Пить можно и нужно, но лишь прохладный чай, минеральную воду без пузырьков. Начиная со второго дня надо включать в рацион кисели, жидкие каши (лучше овсянную), жидкое картофельное пюре на воде, яйца всмятку. Такая строгая диета рассчитана на период обострения заболевания и в дальнейшем диету надо постепенно расширять. Людям со сниженным кислотообразованием нужно есть больше продуктов, которые увеличивают выделение соляной кислоты, а тем, у кого кислотообразование повышенное — наоборот.

К продуктам, которые слабо стимулируют выделение желудочного сока, относятся:

питьевая вода, минеральные воды, не содержащие углекислоты ( без пузырьков ), некрепкий чай, творог, сахар, свежий белый хлеб, хорошо вываренное мясо и свежая рыба, овощи, приготовленные в виде пюре (картофель, цветная капуста, брюква, морковь), не очень крепкие овощные супы, а также каши. Жиры тоже слабо влияют на секрецию желудочного сока, но они увеличивают то время, в течение которого пища находится в желудке, поскольку жиры трудно расщепляются. Поэтому в период обострения от жиров лучше отказаться (позволяется немного растительного масла, примерно 2 ч.л. в день). Это и есть тот набор продуктов, которые вы можете спокойно есть при обострении любой формы хронического гастрита не зависимо от того, повышено или понижено кислотообразование.

READ  Обострение гастрита боль после еды

К продуктам, сильно стимулирующим выработку желудочного сока, отоносятся:

все алкогольные и газированные напитки, кофе, обезжиренное какао, хорошо посоленные блюда, яичный желток, крепкие, наваристые мясные бульоны, черный хлеб, консервы, различные специи, все жареное, копченое, маринованное. Также для облегчения работы желудка не надо одновременно принимать жидкую и плотную пищу. Например, после того как вы съели кашу на завтрак, чай лучше выпить не ранее, чем через 1,5 часа. Еще не рекомендуется комбинировать продукты, богатые белком (мясо, творог, молоко), с продуктами, богатыми углеводами (мучными изделиями, картофелем). Съедаемая пища сама по себе влияет на двигательную активность желудка, то есть на то время, в течение которого пища из желудка транспортируется в кишечник. Жидкая и кашицеобразная пища быстрее покидает желудок, чем твердая. А особенно долго остаются в желудке изюм и чернослив. Поэтому в течение первых 2 месяцев с начала обострения гастрита их лучше не есть. Быстрее из желудка удаляются углеводы, медленнее — белки, а дольше всего остаются жиры. Чем пища дольше находится в желудке, тем больше выделяется соляной кислоты.

Еще надо учитывать, что больному желудку трудно справиться с грубой клетчаткой, которой много в белокочанной капусте, репе, редьке, яблочной кожуре, в ягодах с грубой кожицей (крыжовнике, смородине, винограде, финниках), а также в хлебе из муки грубого помола.

Особенности диеты при пониженной кислотности

В начале обстрения заболевания соблюдается строгая диета. Цель диеты — уменьшить воспаление. И только потом можно постепенно начинать стимулировать выделение желудочного сока.

Что можно есть и пить. Некрепкий чай, можно с молоком; воду с лимоном и сахаром; белые сухари; разведенные сливки; сухое печенье; немного сливочного масла; свежий творог; яйца всмятку; паровые омлеты; овощной, фруктовый и гороховый супы; каши, вареное мягкое мясо; нежирную вареную рыбу; паровые котлеты; отварную курицу; макаронные изделия; зелень и овощи в виде пюре (исключаются щавель и шпинат); сладкие сорта ягод (малина и клубника); сладкие протертые фрукты и варенье; кисели, компоты; ягодные и фруктовые некислые соки; неострые сорта сыра. Такая диета соблюдается примерно 3 недели, в зависимости от самочувствия. Под ее влиянием уменьшается воспаление, проходят боли. А когда острота процесса стихла, можно начинать понемногу стимулировать образование соляной кислоты. Делать это надо постепенно. Начинайте готовить мясные бульоны покрепче, не плохо нарезать к обеду селедочки, соленый огурчик; если есть возможность, сделайте бутерброд с икрой. За полчаса до еды хорошо выпить полстакана разведенного лимонного сока. Можно есть жареные блюда, но жарить надо без панировки (не обваливать в яйце и сухарях). Из трав в это время начните принимать горечи. Они усилят аппетит и вкусовые ощущения.

Пища еще должна быть хорошо проварена, протерта. Еще рекомендуют лечить гастрит кумысом. Поэтому, если есть возможность, пейте кумыс из кобыльего молока. Хорошо стимулирует желудочную секрецию и квас. Но увлекаться им не стоит, поскольку он может усилить процессы газообразования. Кофе пить можно, но не более 1 чашки в день.

Что запрещено есть и пить. Острые блюда, свежий хлеб, сдобные пироги, жирное и жилистое мясо, цельное молоко, продукты с грубой клетчаткой (капусту, изюм, чернослив). При дальнейшем расширении диеты разрешается более крепкий чай, какао, кефир. Обязательно прислушивайтесь к своему самочувствию. После стойкого улучшения общего состояния (обычно через 2-2,5 месяца после начала заболевания) диета расширяется настолько, что можно есть почти все, за исключением: копченого мяса, жирных сортов мяса и рыбы, сала. Также не злоупотреблять специями, солью, капустой, виноградом.

На завтрак и обед обязательно должны быть горячие блюда, а на ужин можно съедать 20% от всего съеденного в течение дня.

Примерное меню на период обострения

Завтрак: овсяная каша и некрепкий чай с молоком.Второй завтрак: печеное яблоко.Обед: бульон с фрикадельками; паровая мясная котлета с гречневой кашей; компот.Ужин: овощное пюре; свежий творог, можно с вареньем.На ночь: стакан кефира с белым сухариком.

Особенности диеты при нормальной или повышенной кислотности

В первые 2 недели после обострения диета почти такая же, как и при гастрите с пониженной кислотностью. Но в этом случае лучше употреблять больше цельного молока и молочных продуктов, так как молоко способно нормализовать повышенную кислотность.

Некоторые люди не могут пить молоко. Иногда оно вызывает вздутие кишечника, поносы и т.д. В таких случаях в начале лечения лучше принимать разбавленное молоко, то есть добавлять его в чай. Молоко должно быть обязательно теплым и пить его надо понемногу. Если эти меры не помогают, то молоко заменяют слизистыми супами.

Способ приготовления слизистых супов: 25 г муки или крупы, лучше овсяной, в 600 мл воды ставят на огонь и варят до тех пор, пока суп не выкипит до 250-300 мл. Затем протирают его через сито, кладут 1 вареный желток, можно добавить сливки, а перед подачей добавляют 15 г сливочного масла.

Вся пища должна быть протертая, измельченная, теплая. Для расширения диеты через 1,5-2 недели выбирают те продукты, которые слабо влияют на выделение желудочного сока. Бульоны должны быть некрепкие. Для этого мясо кладут куском в кипящую соленую воду. Принцип частого и дробного питания также сохраняется. Из мяса лучше всего готовить фрикадельки и кнели.

Что можно есть и пить в острый период.

Сухари из белого хлеба, супы на слизистом отваре с добавлением протертых круп; яично-молочные смеси; котлеты, фрикадельки, кнели, суфле из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы, приготовленные на пару, или отваренные в воде; молочные протертые каши из разных круп, кроме пшена; яйцо всмятку, паровой омлет, кисели, желе, соки из сладких фруктов и ягод; сахар; мед; молоко; сливки; свежеприготовленный творог с молоком и сахаром; творожные запеканки; чай с молоком и сливками; отвар шиповника с сахаром.

Диета должна быть богата белками, поскольку именно они служат материалом для восстановления клеток желудка. Яйцо – это отличный и доступный источник животного белка для организма, поскольку состав яичного белка близок к белкам ткани нашего организма и хорошо усваивается. Лучше есть яйца всмятку и в мешочек, так как яйца вкрутую долго задерживаются в желудке. В место свежего черного хлеба лучше есть подсушенные в духовке сухари, так как при при высушивании в духовке они получаются нежные и рассыпчатые. Очень важно добавлять в пищу растительное масло, так как оно ускоряет заживление различных повреждений слизистой желудка, которые столь часты при этом виде гастрита.

Что запрещено есть и пить.

Из пищевого рациона надо исключить соленья, маринады, острые приправы, наваристые мясные и рыбные супы, жареные блюда, кисломолочные продукты, кофе и черный хлеб. Но здоровье, как и красота, требует жертв – ведь результат того заслуживает! Потребление соли тоже рекомендуется ограничить, как и алкогольные напитки. Кстати, их придется полностью исключить.

Примерное меню на период обострения

Завтрак: омлет паровой; каша овсяная протертая молочная; чай с молоком.

Второй завтрак: молоко с сухарем.

Обед: суп-пюре морковно-картофельный; котлеты мясные паровые с картофельным пюре; кисель фруктовый.

Ужин: рыба отварная с морковно-свекольным пюре; чай с молоком.

Источник: http://v-zdorovom-tele.ru/gastrit/pri-obostrenii-gastrita-chto-mozhno-est.html

Обострение хронического гастрита характеризуется раздражением воспаленной слизистой оболочки желудка и нарушением ее пищеварительной функции. Поэтому диета при этом состоянии должна быть полноценной и, главное, щадящей желудок.

Общая характеристика

Калорийность питания должна составлять 2800–3000 ккал в сутки. Питание должно быть дробным, т. е. не реже 5 раз в день, а при возможности – и чаще (до 6–8 раз в день), небольшими порциями.

Объем выпиваемой жидкости (в том числе супов) при выраженном обострении уменьшают до 1,5 л.

В отечественной медицинской практике при обострении хронического гастрита назначают вначале диету № 1а, через 2–3 дня – № 1б, при стихающем обострении (через неделю) – диету № 1, вначале протертую, затем обычную.

Механическое щажение желудка

При выраженном обострении пища должна быть протертой. Готовятся слизистые супы (например, рисовый). Супы-пюре, в основном молочные, рисовые, вермишелевые, добавляются через 2 дня.

Овощи включают в рацион через 3–5 дней в виде пюре. На 2–3-й день можно есть кашу-размазню (манную, рисовую) или протертую гречневую.

Исключается грубая клетчатка в виде сырых овощей и фруктов, а также бобовых.

Блюда не должны быть горячими или холодными.

Ржаной хлеб, любой свежий хлеб и выпечка должны быть исключены из диеты.

Химическое щажение желудка

Из питания придется исключить все продукты, стимулирующие выработку желудочного сока, содержащие раздражающие вещества.

Ограничивают соль до 10 г в сутки. Не рекомендуется употреблять консервы, копченые продукты, колбасы, соленья и маринады.

Больным с обострением хронического гастрита запрещено есть жирное мясо и рыбу, бульоны и наваристые супы, жареные блюда (в том числе яичницу).

Устраняются кислые продукты – ягоды, майонез, квас и т. д. Не рекомендуется есть кисломолочные продукты, например, кефир.

Ни в коем случае нельзя употреблять пряности и специи – горчицу, перец, хрен и проч. Они не только раздражают слизистую желудка, но и способствуют выработке желудочного сока, что усиливает воспаление.

  • Жирные, жареные блюда.
  • Соленые, копченые, консервированные, кислые продукты.
  • Сырые овощи, грибы, бобовые, кукуруза.
  • Свежий хлеб.
  • Крепкий чай, кофе, шоколад, алкоголь, квас, мороженое.
  • Соусы и пряности.

Меню в первые 7 дней обострения гастрита

8.00: 2 яйца всмятку, 1 стакан молока.

11.00: фруктовое желе, 1 стакан молока.

14.00: протертый рисовый суп, суфле из телятины, кисель из абрикосов.

17.00: 1/2 стакана отвара шиповника, 1 стакан молока.

20.00: одно яйцо всмятку, манная каша-размазня со сливочным маслом.

22.00: 1 стакан молока перед сном.

Меню на второй неделе обострения гастрита

8-00: протертая гречневая каша, рыбные фрикадельки на пару, 1 стакан молока.

11.00: кисель из ягод малины.

14.00: протертый вермишелевый суп на молоке, паровая мясная котлета с картофельным пюре с добавлением сливочного масла, желе из фруктов, белые сухарики.

17.00: отвар шиповника с медом.

20.00: мясное суфле, кисель из фруктов, белые сухарики.

22.00: стакан молока.

Меню при стихающем обострении гастрита

8.00: 1 яйцо всмятку, манная каша на молоке со сливочным маслом.

11.00: протертый творог с добавлением сметаны.

14.00: картофельный суп с сухариками, запеченное куриное филе под белым соусом, морковное пюре, чай с молоком.

17.00: отвар шиповника, фруктовое желе.

20.00: рыбная котлета с вермишелью, компот из сухофруктов, сухарики.

Значение правильного питания при обострении симптомов гастрита

Гастрит представляет собой участок слизистой оболочки желудка, в области которой верхний защитный слой разрушен. Горячая пища, холодные напитки, острые приправы, большое количество соли в меню – все это воздействует на поврежденные ткани, вызывая болевой синдром. Диета при обострении гастрита исключает любые виды раздражителей и тем самым устраняет неприятные ощущения после приема пищи.

Основы питания в период обострения

Существует специально разработанная диета, которая носит название «Стол №1». Она ставит жесткие границы в рационе пациента, но является максимально сбалансированной и щадящей. В некоторых случаях она рекомендует принимать пищу только в измельченном виде, для облегчения работы желудка.

Примерное меню «Стола №1»:

  • Супы, сваренные на слабых бульонах
  • Молочные и овощные супы
  • Мясо и рыба без жира, без бульона
  • Молочные продукты: творог, сыры без соли, кефир, простокваша (без кислого привкуса)
  • Вываренное мясо
  • Сухари, сухое печенье
  • Яйца всмятку
  • Каши: рисовая, гречневая, овсяная, перловая

Соблюдение такой диеты при обострении хронического гастрита сразу снижает интенсивность болевых приступов и вкупе с лекарственными препаратами возвращает хорошее самочувствие за короткий период времени.

Питание в период ремиссии

После устранения острых симптомов пациента переводят на более свободный вариант питания под названием «Стол №15».

«Стол №15» или «общий стол» так же сбалансирован, но включает в себя употребление большего количества жиров животного происхождения (но не очень много), соль и сладости.

Предупреждение: от газированных напитков, острых приправ и жареной пищи придется воздержаться.

Смысл запрета некоторых продуктов

Вредная еда оказывает не только раздражающее воздействие на поврежденный участок слизистой оболочки. Она стимулирует выделение желудочного сока в большем объеме, чем это необходимо для переваривания пищи. Желудочный сок, в свою очередь, оказывает еще более сильный негативный эффект на патологический очаг. Исходя из этого, на некоторые виды пищи накладывается строгое «табу».

Список продуктов «нельзя!»:

  • Алкогольные напитки (все без исключения)
  • Кофе (натуральный и растворимый)
  • Блюда с достаточным содержанием соли
  • Наваристые бульоны
  • Консервированные продукты
  • Маринованные овощи
  • Копчености
  • Черный хлеб
  • Любые специи
  • Горячие, холодные напитки и блюда

Меню при обострении гастрита с исключением перечисленных продуктов – очень эффективный вариант борьбы с неприятными симптомами.

Если обострение сопровождается пониженной кислотностью.

Список напитков расширяется включением в рацион:

  • Воды с лимоном
  • Разведенных сливок
  • Чая с молоком или без.

Меню блюд можно разнообразить:

  • Макаронными изделиями
  • Паровыми котлетами
  • Овощи и зелень в любых количествах в виде пюре
  • Свежими фруктами
  • Ягодами (клубникой, малиной).

Через три недели строгого соблюдения правильного рациона питания и при наличии благоприятных симптомов, допускается употребление жареных блюд (без использования панировочных сухарей) в небольшом количестве.

Рекомендуется: пить теплое молоко небольшими порциями при понижении кислотности.

Но некоторые люди не переносят лактозу или страдают вздутием и газообразованием в кишечнике после приема молока. В такой ситуации целесообразно обогатить рацион слизистыми супами.

Рецепт приготовления слизистого супа:

На 600 мл воды необходимо взять около 25 грамм овсяной муки или крупы, смешать и поставить на средний огонь. Когда половина жидкости выкипит, смесь необходимо протереть через сито или отправить в блендер и превратить в однородную массу. При желании туда можно добавить желток, сливки или немного сливочного масла.

Рекомендация: Такой суп должен стать неотъемлемым компонентом каждодневного меню для пациента, который только что преодолел острый период.

Теперь вы знаете, что едят при обострении гастрита, осталось уточнить, как именно употреблять эти продукты.

Диетологи всей страны в один голос твердят, что дневной рацион необходимо разбивать на 5-6 приемов пищи в период обострения гастрита.

Предупреждение! Запрещается перекусывать на ходу, есть всухомятку и жадно глотать пищу.

Если вам разрешили употреблять еду в естественном виде, то старайтесь тщательно ее пережевывать. Чем меньше будут кусочки пищи, попавшие в желудок, тем легче больной орган будет справляться с задачей.

Ориентируйтесь данным примером меню, рекомендованным при обострении гастрита:

  1. Завтракать нужно обязательно! Начинайте день с парового омлета или овсяной каши.
  2. Через пару часов выпейте теплое молоко с несколькими сухариками.
  3. Обед должен включать нежирное мясо, порцию супа, овощные пюре.
  4. Полдник можно ограничить стаканом молока.
  5. На ужин приготовьте вареную рыбу с овощным пюре.
  6. На ночь опять выпейте теплое молоко.

Питание при обострении гастрита – самый важный компонент курса лечения, назначенного гастроэнтерологом. При пренебрежительном отношении к потребляемой пище есть риск прогрессирования болезни вплоть до возникновения язвы.

Как подготовиться к периоду обострения?

Чаще всего симптомы обострения дают о себе знать в осенний и весенний период. Как их распознать, какие меры предпринять и когда стоит обратиться к врачу? Ответы на эти вопросы вы получите в статье: Сезонное обострение гастрита. Клиническая картина.

Обычно зимой и летом заболевание переходит в стадию ремиссии, но при злоупотреблении вредной пищей, при отравлениях или приеме большого количества алкоголя может возникнуть внеплановый рецидив.

Для облегчения или даже предотвращения симптомов обострения следует все время придерживаться не строгой, но щадящей диеты.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину?

Рекомендуем прочитать историю Ольги Кировцевой, как она вылечила желудок. Читать статью >>

Диета при обострении гастрита

Описание актуально на 18.12.2017

  • Эффективность: лечебный эффект через 10 дней
  • Сроки: до 1 месяца
  • Стоимость продуктов: 1200-1300 руб. в неделю

Понятие хронический гастрит включает воспалительные и дистрофические изменения слизистой желудка. Развивается он из-за погрешностей в диете, злоупотребления алкоголем, присутствия Helicobacter pylori, длительного стресса, курения, наличия профессиональных вредностей. Диагноз ставится при эндоскопическом исследовании, при котором выявляют поверхностный, атрофический, эрозивный, гипертрофический гастрит.

Воспалительный процесс может носить очаговый характер или же охватывать всю слизистую желудка (так называемый пангастрит). Инфекция Н. pylori вызывает тяжелые формы гастрита. Например, эрозивную и гипертрофическую форму.

Симптомы заболевания достаточно разнообразны. В период обострения становятся более выраженными. Беспокоят боли и чувство тяжести в желудке, чувство переполнения и ощущение жжения, вздутие живота, изжога, отрыжка, снижение аппетита.

В таких случаях питанию уделяется большое значение, так как нерегулярный прием пищи и переедание, еда всухомятку, острая пища, не соблюдение температурного режима блюд (чрезмерно холодные или очень горячие) усугубляют течение заболевания.

В настоящее время отходят от строгих ограничений (это касается даже язвенной болезни), тем не в период обострения рекомендуется щадящая диета. Состав продуктов, конечно, зависит от кислотообразующей функции желудка (она может быть повышенная или пониженная), но при обострении гастрита имеет много общих принципов.

Прежде всего, пища не должна содержать раздражающих веществ и способствовать быстрому восстановлению слизистой. Важно исключить механические раздражители (большие порции пищи, жилистое мясо, кожа птицы, грубая клетчатка овощей), химические (лук, чеснок, соления, редис, редька, кислые продукты, маринованные и квашеные овощи, томатный соус, крепкий чай и кофе, жареные блюда, копчености, газированные напитки).

В связи с этим, диета при обострении гастрита исключает:

  • Продукты, усиливающие секрецию (острые, маринованные блюда, наваристые бульоны, горчица, копченые и жареные продукты, кофе, чай, газированные напитки).
  • Усиливающие газообразование (квас, капуста, дрожжевая выпечка, бобовые, пиво).
  • Любые овощи, чеснок, лук, имбирь, цитрусовые соки, алкоголь.
  • Исключаются бульоны и трудно перевариваемые продукты, к которым относят грибы, жесткое мясо и все бобовые.
  • Тугоплавкие жиры, жирную свинину и баранину, мясо гуся и утки.
  • Не разрешены холодные и горячие блюда.
  • Щадящий режим включает также регулярное и дробное питание — это не оказывает нагрузки на желудок и облегчает качественное переваривание. Быстро перевариваются кашицеобразные блюда. Поэтому в период обострения больной должен употреблять негрубые и протертые продукты, приготовленные на пару. Уменьшается количество употребляемой единоразово пищи до 200 г, при этом организуется частое питание до 6-7 раз в день.
  • Слизистых и протертых супов, в которые можно добавлять сливочное масло и яично-молочную смесь.
  • Молока, сливок, протертого творога, суфле из творога. Временно ограничиваются кисломолочные напитки повышенной кислотности.
  • Суфле и паштетов из говядины, курицы и рыбы.
  • Парового омлета, яиц всмятку.
  • Жидких протертых каш, приготовленных на воде или молоке. Исключаются грубые: перловая, кукурузная и пшенная каши.
  • Киселей из сладких ягод (они протираются), сладких яблок в печеном виде, разбавленных фруктовых соков, фруктового желе, некрепкого чая с молоком и настоя шиповника.

Ограничения необходимы только в период обострения, а по мере улучшения питание постепенно расширяется до привычного и должно быть полноценным. Тем не менее, исключаются специи, пряности, острые блюда, маринады, копчености, консервы, маринованные овощи, чеснок, горчица, перец, хрен.

При гастрите с пониженной кислотностью предусматривается умеренная стимуляция секреции желудка, поэтому разрешается употребление:

  • Мясного/рыбного/грибного бульона, рассольника с протертыми овощами.
  • Вареных и тушеных овощей, салата из помидоров, овощной икры, сельди.
  • Кефира, простокваши, сыра.
  • Тушеного мяса и рыбы, которые стимулирует выработку желудочного сока.
  • Зрелых фруктов в натуральном виде, апельсинов, лимонов, мандаринов, овощных и фруктовых соков.
  • Соусов на мясных бульонах.

Разрешенные продукты

Питание при обострении гастрита желудка организуется в пределах Стола №1А и , сменяющих друг друга. Отличаются они степенью обработки продуктов. Стол №1А содержит слизистые супы и протертые каши, в нем отсутствуют любые овощи и хлеб. В Диету №1Б вводятся протертые супы, гомогенизированные консервы из овощей и фруктов. В остальном перечень продуктов совпадает.

Питание по Диете №1А назначается при выраженном обострении и на короткое время. Чаще применяется более расширенный и менее щадящий Стол №1Б, содержащий 100 г белков и жиров, 300 г углеводов. Он включает:

  • Протертые супы из овсяной, манной, рисовой или гречневой круп, которые варят на овощных бульонах. Супы готовят с овощами и протирают. Наилучшим вариантом является употребление супов-пюре, в которые добавляют прокрученное вареное мясо. Для улучшения вкусовых качеств в обычные супы добавляют сливки, масло, яичную смесь.
  • Подсушенный пшеничный хлеб и сухарики.
  • Нежирное мясо и птицу. Из говядины, баранины, курицы, индейки и свинины готовят паровые блюда из фарша. Это могут быть котлеты, биточки, суфле, зразы, кнели.
  • Блюда из рыбы (щука, хек, минтай, ледяная) в виде котлет, пюре, тефтелей. Мясные и рыбные блюда больному дают два раз в день.
  • Каши: гречневую, овсяную, манную или рис. Крупы хорошо разваривают, протирают и добавляют масло.
  • Консервы из овощей и фруктов, предназначенные для детского питания.
  • Молоко, некислый творог (размятый с молоком), суфле из творога.
  • Яйца (2 шт. в день), которые готовят всмятку или омлетом.
  • Сливочное и растительное масло, которые добавляют в блюда.
  • Ягоды в виде киселей, муссов, желе, печенные и тушеные яблоки. Их можно подавать с медом или сахаром.
  • 1,5 л жидкости: фильтрованная вода, разбавленные соки, отвар отрубей, чай с молоком, морковный и тыквенный сок, настой шиповника.

Правила питания при гастрите в период обострения

Правильное питание при гастрите – залог полного выздоровления пациента, страдающего от воспалённой слизистой органа желудочно-кишечного тракта. Диета необходима уже при появлении начальных симптоматических признаков. Питание при обострении гастрита, вызванного несоблюдением режима, злоупотреблением вредными привычками, стрессами, должно быть сбалансированным.

Особенности правильного питания

Диета при обострении гастрита должна основываться на строгих правилах. Только соблюдение режима питания способствует избавлению от неприятных симптомов и лечению острой формы заболевания желудка. Главными особенностями диеты при гастрите в стадии обострения являются:

  • дробное питание – небольшие порции (200–300 граммов);
  • крайний приём еды осуществляется не позднее чем за несколько часов до отхода к ночному сну;
  • пить натощак стакан воды;
  • потребление варёных продуктов и блюд, приготовленных на пару;
  • не слишком горячая или холодная еда;
  • пища должна быть тщательно измельчена или перетёрта;
  • исключение острой, жирной, копчёной, солёной пищи;
  • запрет спиртных, сладких, газированных напитков;
  • включение в рацион, содержащих клетчатку.

На протяжении первого дня обострения гастрита рекомендуется отказаться от употребления пищи, необходимо пить много жидкости. Предпочтение следует отдать чаю, компоту, травяным отварам и настоям. Соблюдать диету нужно на протяжении нескольких недель, постепенно вводя обычные продукты. При обострении гиперацидного гастрита противопоказаны физические нагрузки.

Режим правильного питания напрямую зависит от особенностей протекания, характера патологии. Любая разновидность гастрита у детей и взрослых сопровождается определёнными симптоматическими признаками. Соблюдение диеты позволит избавиться от симптомов недуга и предотвратить рецидивы обострения.

Повышенный уровень кислотности

В период обострения гастрита отдаётся предпочтение продуктам, которые не будут раздражать воспалённую слизистую оболочку стенок желудка. С повышенной кислотностью в первые 14 дней необходимо употреблять молочную пищу. Это могут быть натуральные ингредиенты или блюда, приготовленные на основе кисломолочных продуктов. Пациентам, имеющим аллергию на лактозу, следует пить молоко, разбавленное водой, чаем, или находить аналоги.

Молочные продукты нормализуют уровень соляной кислоты желудка. При употреблении нужно придерживаться общих правил: пить только тёплые напитки. После истечения 14 дней при обострённом гастрите можно вводить в меню мясные бульоны, супы.

Пониженная кислотность

Симптоматическими признаками гастрита с низким уровнем кислоты в желудке являются:

  • изжога;
  • чувство тяжести после каждого приёма еды;
  • болевые ощущения тупого характера в области брюшной полости;
  • вздутие, повышенное газообразование;
  • отрыжка с тухлым привкусом.

Главное правило режима при гастрите с пониженной кислотностью – частое питание небольшими порциями. Повысить выработку желудочного сока поможет употребление определённой категории продуктов питания:

При пониженном уровне кислоты диета продолжается не менее месяца. Категорически нельзя есть свежеиспечённый хлеб, сухофрукты (изюм, чернослив), сладости.

Что можно есть при обострённой разновидности гастрита

Во время обострения воспалительного процесса в слизистой желудка следует правильно питаться. На столе должны присутствовать продукты, не являющиеся дополнительными раздражителями стенок органа пищеварения. Питание при гастрите обязано быть здоровым и разнообразным.

Разрешённые продукты

Существует список продуктов, необходимых к ежедневному употреблению:

  • сушёный хлеб твёрдых сортов пшеницы;
  • овощные бульоны с добавлением круп;
  • котлеты из нежирных сортов мяса, рыбы на пару;
  • молочные каши;
  • куриные яйца всмятку;
  • отварные или запечённые овощи (картофель, кабачок, тыква, капуста, морковь);
  • нежирные виды мяса, рыбы;
  • кисломолочные продукты;
  • твёрдые сыры;
  • фруктовый или ягодный джем;
  • кисель;
  • компот;
  • отвар из шиповника;
  • некрепкий чёрный, зелёный чай;
  • мёд.

В меню при обострённом гастрите обязательно должны входить напитки, способствующие выведению инфекций, токсинов, поддержанию работы систем организма при внутреннем воспалительном процессе. В качестве кисломолочных продуктов желательно употреблять нежирный творог, сливки, сметана, свежий кефир. Макароны твёрдых сортов – основная крупа при острой форме гастрита.

Не рекомендует употреблять пшёнку. Овощи можно есть только в варёном, запечённом или пареном виде. В рационе не должны присутствовать сладкие, приторные продукты. Кушать в небольшом объёме можно зефир, пастилу, суфле.

Неразрешенные продукты

При обострённой разновидности заболевания все продукты должны быть диетические. Нельзя использовать продукты с выраженной кислотностью, остротой. Такая пища усиливает выработку соляной кислоты, что наносит вред воспалённой слизистой оболочке.

При острой форме заболевания не рекомендуется включать:

  • свежеиспечённые хлеб и другую выпечку;
  • жирные сорта мяса, рыбы;
  • сырокопченое, вяленое мясо, рыба;
  • консервы;
  • фастфуд, блюда быстрого приготовления;
  • яичницу;
  • грибы;
  • сливочное масло, маргарин;
  • свежие овощи и фрукты;
  • бобовые продукты (горох, фасоль);
  • острые приправы;
  • сладости;
  • пакетированные соки, газированные напитки;
  • спиртосодержащую продукцию;
  • какао, кофе.

Употреблять овощи и фрукты в свежем, термически не обработанном виде можно только по истечении 2 недель. Многокомпонентный вариант питания запрещён в период обострения гастрита. На диетическом столе должны отсутствовать соусы, пасты на основе помидоров, соль, специи. Такие продукты можно включать только через месяц во избежание серьёзных осложнений.

Рецепты блюд должны быть сбалансированными, разнообразными и полезными. Для соблюдения режима составляется меню на неделю в течение полного курса терапии. Он предусматривает дробный приём еды, поэтому на протяжении дня должен быть завтрак, перекус, обед, полдник, ужин.

Утром желательно есть каши на основе перетёртой рисовой, гречневой, овсяной круп, кроме пшёнки. Чтобы блюдо не казалось пресным, рекомендуется добавить фруктовое пюре, мёд. На завтрак можно съесть яйца всмятку или омлет. Альтернатива – обезжиренный творог, заправленный сметаной. Из манки и творога можно приготовить запеканку с пюре из моркови.

Сладкие овощи являются отличным заменителем сахара. В качестве напитка рекомендуется употреблять некрепкий травяной, чёрный, зелёный чай, молочный кисель, отвары, настои вместе с сушёным хлебом, постным крекером.

Между завтраком и обедом обязательно должен быть ещё один приём пищи. Для перекуса подойдут:

  • печёные фрукты;
  • творожная запеканка, сырники;
  • несладкий йогурт;
  • некрепкий чай с сухариками.

На обед следует есть овощные, мясные бульоны с добавлением круп твёрдых сортов – макарон, вермишели. Можно приготовить картофельный суп со сливками и другими овощами, а также молочный из овсяной крупы. В качестве горячего блюда рекомендуется употребить постные сорта мяса в разном варианте. Это могут быть котлеты, рыбные фрикадельки, бифштекс.

Главное – мясо или рыба должны пройти термическую обработку. Вариант гарнира — варёные овощи, крупы. Напиток выбирается по собственному вкусу: компот, чай, ягодный, молочный кисель.

Следующий приём еды совпадает с вариантом перекуса. Желательно употреблять лёгкую пищу: молочные продукты, печёные фрукты, салаты или тёплые напитки.

На ночь рекомендуется ограничиться в выборе продуктов. Желательно отдать предпочтение овощному рагу, паровым блюдам из мяса и рыбы. Перед сном можно съесть лёгкий ужин: йогурт, кефир, твёрдый, обезжиренный творог. Употреблять пищу следует строго за 2–3 часа до отхода на ночной сон. На протяжении дня на столе могут присутствовать десерты.

К диететическим сладостям относятся:

  • фруктовая, ягодная запеканка;
  • творожный крем;
  • кисель на основе ягод;
  • компоты.

Правильного питания следует придерживаться минимум несколько недель. Про истечение срока можно вводить свежие перетёртые фрукты, овощные салаты. На протяжении всего терапевтического курса нельзя употреблять сладкие продукты, мороженое, острые, солёные, копчёные блюда.

Рецепты народной медицины

Лечить обострённую форму гастрита можно с помощью проверенных народных рецептов в совокупности с правильно организованной диетой. При уровне соляной кислоты, превышающем норму, в качестве основных напитков следует употреблять чаи на основе лечебных трав:

Из растений приготавливаются домашние отвары, настои. Достаточно залить измельчённые листья, стебли трав кипятком и настаивать в течение нескольких часов. Принимать напитки следует на протяжении дня.

При пониженной кислотности пропадает аппетит. Необходимые для жизнедеятельности витамины, минералы и питательные вещества содержатся в лекарственных растениях: полыни, шалфеи, мяты. Кроме травяных настоев, можно приготовить сок из капусты, ягодные отвары из смородины, рябины, черники, клюквы, шиповника.

Обострения случаются при эрозивном, хроническом и других разновидностях заболевания желудка. Комплексная терапия, включающая медикаментозное лечение, соблюдение режима питания, гарантирует улучшение самочувствия и скорое выздоровление. Диета при обострении гиперацидного других форм гастрита подразумевает включение в рацион качественных, натуральных, питательных продуктов.

Блюда, богатые витаминами, нормализуют работу органа пищеварения, поддерживают иммунитет в период воспалительного процесса. Соблюдение режима питания в качестве профилактики способно предотвратить развитие опухолей и повторные периоды обострения.

Теперь немного о секретах борьбы с проблемами ЖКТ

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод что все ваши попытки по борьбе с гастритом не увенчались успехом…

  • Вы устали от болей в животе, тошноты и рвоты…
  • И эта постоянная изжога…
  • Не говоря уже о расстройствах стула, чередующихся запорами…
  • О хорошем настроении от всего этого и вспоминать тошно…

Поэтому если вас мучает язва или гастрит рекомендуем вам прочитать интервью с главным гастроэнтерологом, академиком Вячеславом Подольским и узнать о том как он советует бороться с проблемами ЖКТ, расскажет про эффективное средство за 149 руб. Читать статью…

Диета при гастрите в стадии обострения

Диета при гастрите в стадии обострения предписывает ограничения в питании, которые являются основой лечения. Гастрит представляет собой заболевание желудка, которое характеризуется наличием воспалительного процесса его слизистой.

Диета при обострении гастрита с пониженной кислотностью

Важным нюансом при соблюдении диеты для больных гастритом с пониженной кислотностью является ежедневное дробное питание. Каждый прием пищи показан через короткий промежуток времени. Рекомендуется не игнорировать принцип рационального питания. Ведь проблемы с желудком еще не означают, что нужно питаться одними постными кашами. Активизировать выработку желудочного сока поможет красивое оформление блюд. Этот способ помогает вызвать аппетит, даже при категорическом отказе от еды.

Перечень продуктов, рекомендуемых для приема в пищу при пониженной кислотности:

  • кисловатые овощные и фруктовые соки;
  • кисломолочные продукты;
  • фрукты и ягоды с кислым вкусом;
  • соленые помидоры и огурцы;
  • блюда на основе рыбных и мясных бульонов.

Противопоказано употребление молока. Блюда с острыми приправами, спиртные напитки, слишком холодная или слишком горячая пища могут спровоцировать резкое ухудшение самочувствия больного. Нужно отказаться от мороженного, чипсов, конфет, шоколада. Нельзя кушать консервированные овощи, копченые продукты.

Меню рекомендуемых блюд должно состоять из следующих продуктов:

  • каши, желательно из измельченных круп;
  • макароны;
  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • нежирный творог, кефир, простокваша;
  • очищенные свежие фрукты;
  • сваренные всмятку куриные яйца;
  • картофель, морковь, свекла, цветная капуста, спаржа, шпинат, сельдерей.

Содержание продуктов в ежедневном рационе:

Посмотрите видеоролики этой теме

Неотложные меры при первых признаках обострения гастрита

Если вы почувствовали первые симптомы наступления периода обострения недуга, следует предпринять некоторые простейшие шаги для облегчения состояния, не прибегая к медикаментозным способам лечения.

В первую очередь будет целесообразно выпить стакан молока или кефира, подойдет и теплый бульон. Любой из перечисленных жидких продуктов будет мягко обволакивать воспаленные стенки желудка. Для этого также подойдет слегка подогретая манная или овсяная каша, поможет и приготовленный из некислых фруктов кисель.

Общие советы по порядку питания при обострении

Диета при остром гастрите строгая. Ее основная задача состоит в оказании содействия больному желудку, находящемуся в острой стадии заболевания.

Позднее допускаются определенное смягчение ограничений, и питание больного становится более разнообразным.

Ключевыми принципами такой диеты являются:

  • все блюда готовятся только на пару или варятся;
  • пища, предлагаемая больному должна быть приемлемой температуры;
  • питаться лучше часто и небольшими порциями, чтобы не перегружать желудок.

По вполне понятным причинам желудок с воспаленными стенками сталкивается с серьезными проблемами в процессе своей деятельности.

В этот период целесообразно ограничиться приемом немного подогретой жидкости в виде не крепкого чая, негазированной воды или отвара из плодов шиповника или других трав объемом около двух литров. Желательно в первые сутки при усилении болезни будет полезно уклониться от приема пищи.

Первостепенным критерием данного питания считается то, что пища ни при каких условиях не должна способствовать раздражению слизистой оболочки желудка.

Она должна быть:

  • тщательно перетертой и не иметь в своем составе крупных и тяжело перевариваемых кусочков;
  • довольно теплой с температурой приблизительно 35-40°C;
  • не содержащей раздражающие слизистую веществ, таких как соль, перец, и другие специи;
  • отварной или приготовленной с помощью пароварки, но, не жареной;
  • не содержащей жиров;
  • не имеющей в своем составе тяжелых для переваривания компонентов, таких как шоколад, орехи и другие.

Питание в данном случае рекомендуется принимать ориентировочно пять раз в сутки, стараясь избегать как перенасыщения, так и возникновения признаков голода. Жесткую схему питания больному необходимо выдерживать примерно около двух недель.

Об особенностях питания при на видео

Содержание диеты при повышенной кислотности

В первые четырнадцать суток следующих за наступлением этапа обострения применяется диета при обострении гастрита с повышенной кислотностью.

В этом случае целесообразно увеличить количество выпиваемого молока и продуктов, созданных на его основе. Существует определенная категория людей, которые в силу самых разных причин не могут употреблять этот продукт.

В этих случаях в ходе лечебных мероприятий следует использовать молоко в разбавленном виде, например, доливая его в чай. При этом ему следует быть слегка подогретым и принимать его надо в небольших количествах. Если и это не возможно, то молоко следует заменить слизистыми супами.

Готовить суп совсем не сложно:

  1. Для этого 25 г. любой крупы, но желательно овсяной необходимо залить 500 мл. холодной воды.
  2. Довести смесь до кипения и кипятить до того момента, пока содержимое не выкипит до объема примерно в 250-300 мл.
  3. После этого оставшийся продукт пропускают через сито.
  4. Позднее добавляют туда один сваренный ранее желток, разрешается прибавить к этому еще немного сливок, а до употребления следует покласть в тарелку несколько грамм сливочного масла.

Всей еде принимаемой больным в период осложнения следует быть перетертой и теплой. После истечения второй недели для приготовления пищи следует использовать продукты, которые незначительно воздействуют на процесс выработки желудочного сока. Например, мясным отварам следует быть нежирными и некрепкими.

Для их приготовления мясо помещают куском в кипяток с небольшим добавлением соли. Мясо удобнее всего использовать для приготовления фрикаделек. При этом целесообразно не нарушать принцип частого и дробного приема пищи.

  • ➤ Какие витамины назначают при нервных расстройствах!
  • ➤ Какими полезными свойствами обладает иван чай и какие существуют противопоказания к его применению?

Примерный перечень разрешенных и запрещенных продуктов

  • сухарики, изготовленные из пшеничной муки;
  • супы, сваренные на слизистом отваре с использованием натертых круп;
  • котлеты, состряпанные с использованием пароварки, или отваренные из птицы или рыбы;
  • перетертые каши на молочной основе, изготовленные из различных сортов круп, за исключением пшенной;
  • яйца всмятку или омлет на пару;
  • ягодные кисели;
  • сахарный песок или можно заменить его медом;
  • зефир, не кислое варенье;
  • молоко, недавно приготовленный творог, запеканки или сливки;
  • чай с добавленным в него молоком или сливками;
  • отвар из шиповника с добавлением сахара.

Запрещены к употреблению:

  • свежая выпечка;
  • свежее или соленое сало;
  • мясо с большим содержанием жира;
  • копченые мясные изделия;
  • яйца жаренные;
  • пряности;
  • не прошедшие термической обработки овощи;
  • любые грибы и изделия из них;
  • все виды бобовых, пшенная крупа;
  • сладости;
  • консервированные соки, разной степени газированные напитки;
  • любые спиртосодержащие напитки и пиво.

Наиболее популярные блюда

  1. Суп слизистый с крупой. Подробное описание изложено выше.
  2. Суп-крем молочный из овсяной крупы. Готовится из перетертой крупы, сливок и яйца.
  3. Молочный суп с добавлением сухарей. Основными ингредиентами являются белые сухарики и молоко.
  4. Суп-пюре из картофеля или овощной. При приготовлении используются картофель, морковь, сливки и немного сливочного масла.
  1. Рыбные паровые котлеты. Готовится из рыбной мякоти, пропущенной через мясорубку.
  2. Отварная рыба в молочном соусе. При приготовлении используется нарезанная кусками рыба с удаленными предварительно костями.
  3. Паровые мясные биточки или бифштекс. Мясо, пропущенное через мясорубку, варится на пару.
  4. Отварное протертое мясо. Предварительно проваренное мясо дважды пропускается через мясорубку.
  5. Творожная запеканка. В предварительно сваренную манную кашу добавляется творог.
  1. Густой ягодный кисель. Из вымытых ягод удаляется сок и варится до загустения.
  2. Компот на основе сухофруктов. В холодной воде вымытые сухофрукты варятся с добавлением сахара.
  3. Молочный кисель с вишневым соком. В кипяченое молоко добавляется разведенный в воде крахмал и сахар. Вишневый сок подается отдельно.
  • ➤ Что входит в диету 1 при язве желудка?
  • ➤ Баланит может возникать у мальчиков!
  • свист и шум в левом ухе?
  • ➤ Какие симптомы характерны для хронического неатрофического гастрита!

Примерное недельное меню

  • Завтрак. Сваренные на пару котлеты из риса, чашка чая с молоком, белый сухарик.
  • Обед. Картофельный суп, отварное не жирное мясо с макаронными изделиями на гарнир, чашка слабого чая.
  • Ужин. Кабачки, начиненные кусочками мяса, кисель из сухофруктов.
  • Завтрак. Творог, политый нежирной сметаной, кофе.
  • Обед. Куриный суп, гречневые котлеты с отварным мясом, яблочный компот.
  • Ужин. Филе рыбы, с картошкой, состряпанным в пароварке на гарнир, чашка зеленого чая.
  • Завтрак. Пудинг, испеченный на основе манной крупы, стакан отвара из плодов шиповника.
  • Обед. Суп с добавлением вермишели, куриная ножка, очищенная от кожи, приготовленная в пароварке, рис, чашка чая.
  • Ужин. Запеканка с творогом и сметаной, чашка слабого чая.
  • Завтрак. Протертая на терке овсянка с добавлением небольшого количества сливочного масла, травяной чай с ромашкой.
  • Обед. Рисовый суп, мясо с ячневой кашей на гарнир, чашка чая с молоком.
  • Ужин. Творожники, политые нежирной сметаной, ягодный кисель.
  • Завтрак. Творожная запеканка, немного клубничного варенья, чашка кофе с молоком.
  • Обед. Суп, приготовленный из капусты брокколи, изготовленные на пару картофельные зразы с добавлением мяса, фруктовый компот.
  • Ужин. Немного овощного рагу, чашка зеленого чая.
  • Завтрак. Омлет из яиц на пару, белый сухарик, фруктовый компот.
  • Обед. Суп с фрикадельками из филе рыбы, не жирный плов с курицей, чашка зеленого чая.
  • Ужин. Каша из гречки с котлетой на пару, компот из свежих ягод.
  • Завтрак. Запеканка из творога с добавлением меда, кофе с молоком.
  • Обед. Овсяный суп, фаршированный картофель с мясом, чашка чая.
  • Ужин. Вареники с картошкой, овощи, травяной чай.

Они необходимы для того, чтобы не позволить появится у больного чувства голода между определяющими приемами пищи.

Перекусыванию следует быть относительно легким и состоять, к примеру, из перечисленных далее блюд:

  • творог;
  • травяной чай вприкуску с сухариком;
  • йогурт без содержания фруктовых добавок;
  • зрелый банан или вырезанная мякоть груши.

В течение всего дня можно пить чаи на травах.

Фитолечение при гастрите с повышенной кислотностью

Лечение травами рекомендуется специалистами при различных патологиях желудочно-кишечного тракта, гастрит с повышенной кислотностью входит в их число.

Оптимальной пользой для лечения обострений гастрита с повышенной кислотностью обладают нижеперечисленные травы:

В народном целительстве чаще всего используют травяные настои и отвары. Долгое приготовление подобных средств, основано на использовании различных заговоров и приговоров. Многие такие рецепты очень старинные и поэтому рецепты сложные.

Однако в современных аптеках продается большое количество готовых фиточаев, достаточно простых в приеме.

  1. Фиточай ромашковый. Средство полезно благодаря наличию в ромашке обыкновенной биологического вещества — хамалузен. Оно снимает воспаление и обладает регенерирующим эффектом. Регулярный прием такого напитка снимает спазмы при остром гастрите с повышенной кислотностью.
  2. Фиточай из календулы. Оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие. Восстанавливает слизистую оболочку желудка.
  3. Мятный фиточай. Обладает уникальным воздействием к снижению повышенной кислотности, благодаря эфирному маслу. За короткое время снимает желудочные спазмы.
  4. Фиточай из иван-чая, обладает целительными обволакивающими свойствами. Напиток блокирует воспалительный процесс и устраняет спазмы.

Принимать лекарственные травяные чаи целесообразно непосредственно перед приемом пищи. На пол литра кипяченой воды вполне достаточно 30-40 грамм лекарственного сырья. Настаивать и принимать в течение дня нужно, как и простой черный листовой чай.

Не стоит злоупотреблять при повышенной кислотности зеленым чаем. Несмотря на всю свою полезность, он в значительной степени усиливает кислотность желудочного сока, тем самым провоцируя раздражение слизистой. От употребления кофе лучше вообще отказаться. Этот напиток может стать причиной обострения гастрита.

Помощь народных средств при обострении гастрита с пониженной кислотностью

Пониженная кислотность желудка зачастую становится причиной потери аппетита. Плохое питание в свою очередь, вызывает тошноту, болевые приступы и даже рвоту. Питаться хорошо, но маленькими порциями при таком диагнозе необходимо, чтобы избежать обострений.

С помощью настоя из травы полыни, можно предупредить приступы. Так же регулярный прием средства улучшает аппетит у больного. Способствует восстановлению самочувствия сбор из ромашки, тысячелистника, шалфея и полыни.

Уникальными лечебными качествами при обострениях гастрита с пониженной кислотностью, обладает белокочанная капуста. Сок из свежей капусты нужно принимать по 100 грамм за 60 минут до еды. Необходимый курс около месяца и не реже трех раз в день.

В лечении гастрита с пониженной кислотностью незаменимый положительный эффект оказывают вина домашнего приготовления. Целебными являются черная смородина, рябина, черника, клюква и черноплодная рябина. Свежесобранные размягченные ягоды настаиваются на воде (1 кг на 3 л) в течение 40 дней. Затем после процесса брожения вино фильтруется и переносится в прохладное темное место на 30 дней. Напиток (30-40 г) в лечебных целях принимается перед приемом пищи в течение двух недель.

В домашней медицине есть еще и метод лечения с помощью настойки пчелиного прополиса. Некоторые предпочитают принимать прополисное масло. В современных аптеках предлагается широкий ассортимент лекарственных препаратов на основе этого целительного вещества.

Можно принимать пыльцу. Отлично зарекомендовал себя прием цветочного меда по 100-150 г за два часа до еды. Если больной питается чаще, то порцию желательно разделить на все приемы.

Повысить кислотность можно с введением в ежедневный рацион питания сока и ягод черной смородины. Обволакивающим действием обладает настой из свежих ягод черники и шиповника коричневого.

Последствия и осложнения гастрита, при несоблюдении диеты

Полностью вылечить гастрит лекарственными препаратами невозможно. Важно соблюдать комплексную терапию. Синтетические препараты, которые в большом количестве и без рецептов доступны в аптеках, лишь снимают некоторые симптомы болезни. Временное блокирование боли еще не значит, что сама причина гастрита устранена. Соблюдение диеты позволяет в значительной степени улучшить самочувствие и закласть фундамент на пути к скорому выздоровлению.

Лечебный стол, который нужно соблюдать при гастрите, состоит только из натуральных и качественных продуктов. Здоровая пища нормализует вес, улучшает обмен веществ, способствует предотвращению возникновения проблем со здоровьем. Полноценное, богатое витаминами питание улучшает иммунитет. Соблюдение режима питания помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Несоблюдение диеты может спровоцировать переход острого гастрита в хроническую форму. В этом случае придется привыкнуть к периодическим обострениям и сложному лечению под контролем гастроэнтеролога.

Развивается недостаток витаминов, что приводит к ослаблению защитных иммунных функций и, как правило, к частым инфекционным заболеваниям. Нарушается работа желудка и это неизменно ведет за собой проблемы с другими органами. Больной боится принимать пищу, ведь нередко она становится причиной сильнейших болей, поэтому теряет в весе. Атрофический гастрит, переходящий в раковую опухоль, преобразуется из-за не залеченного хронического гастрита.

Что принимать в пищу при Гастрите

Гастрит – это патология, которая характеризуется появлением воспаления слизистой оболочки желудка. Диета при гастрите – это один из самых простых и в то же время важных методов лечения заболевания. Но стоит обязательно знать, что нет одной диеты для всех типов и фаз заболевания. Например, питание при гастрите во время обострения будет значительно строже, чем питание в период ремиссии. Разберем этот вопрос подробнее.

Реальная причина гастрита, изжоги, язвы, дисбактериоза и других болезней ЖКТ это — ПАРАЗИТЫ, ЖИВУЩИЕ ВНУТРИ ЛЮДЕЙ!

Многие живут и мучаются годами, ограничивая свое питание и даже не подозревают, что причину всех их недугов малюсенькие бактерии — сальмонеллы, шигеллы, стафилококки и Helicobacter Pylori. Развиваясь с катастрофической скоростью, они выделяют химические соединения, выделяя взамен отходы и токсины, угнетающие наш организм.

Обычные боли в желудке могут быть симтомом заражения паразитами.

Что же делать, чтобы избавиться от этих бактерий и нормализовать работу ЖКТ?

В настоящее время МИНЗДРАВ проводит Федеральную программу, в рамках которой каждому жителю РФ и СНГ выдается препарат для лечения патогенных бактерий и паразитов по льготной цене — 1 рубль. Появившись в России меньше года назад, данный препарат сделал настоящую революцию в борьбе с бактериями и паразитами и предотвратил множество серьёзных заболеваний, ведущих к смерти.

Елена Малышева подробно рассказала о данном лекарстве в программе «Здоровье», прочитать текстовую версию можно на ее сайте

Чаще всего люди страдают от эрозивного гастрита. Это патология, которая характеризуется образованием эрозий на внешней части слизистой оболочки желудка. По мере прогрессирования, эрозии разрастаются и проникают в более глубокие слои оболочки, вызывая выраженные симптомы заболевания. Диета при эрозивном гастрите должна соблюдаться в обязательном порядке, так как наряду с медикаментозными средствами она является одним из главных способов лечения заболевания.

Эрозивный гастрит подразделяется на:

Чаще всего встречаются первые два вида заболевания.

Острый гастрит – первичное воспалительное поражение желудка, которое характеризуется появлением тошноты, отрыжки, рвоты, болями в области желудка, нестабильным стулом. Причиной патологии чаще всего становятся хилакобактерии.

При этой форме заболевания рекомендуется строгая диета, которой в медицине был присвоен свой номер — №1. Заключается она в употреблении полужидкой или жидкой пищи в теплом виде, сваренной или приготовленной на пару. Ограничение накладывается на продукты, которые способствуют раздражению слизистой оболочки желудка и трудно перевариваются.

При острой форме заболевания в первые сутки врачи рекомендуют полностью отказаться от приема пищи. Употреблять только минеральную воду без газов или теплый чай. Со вторых суток должная соблюдаться специальная диета при эрозивном гастрите, основанная на приеме жидких каш, яиц всмятку, киселя и жидкого картофельного пюре без добавления масла и молока. Далее, каждый день рацион расширяется.

Диета при обострении гастрита заключается в употреблении следующих продуктов:

  • подсушенный хлеб из высшего сорта муки;
  • несдобные булочные изделия;

хорошо разваренные каши (кроме перловой и пшенной);

Диета при обострении гастрита запрещает употребление:

  • изделий из сдобного теста, свежий хлеб, тем более из ржаной муки;
  • круп: перловой, кукурузной, пшенной, бобовых;
  • продуктов из молока с повышенной кислотностью;
  • супов и щей на крепких мясных отварах;
  • овощей – редьки, капусты, лука, шпината, репы, консервированных и маринованных овощей;
  • жирных сортов мяса, особенно в жареном виде;
  • копченостей, консервы;
  • различных соусов, горчицы, хрена.

Уже много лет я изучаю проблемы желудочнокишечного тракта. Страшно, когда люди не знают истинную причину своих болезней. Оказывается, все дело в бактерии Хеликобактер Пилори.

Эти бактерии способны жить и размножаться не только в самом кишечнике. Внедряясь глубоко в его стенки, личинки потоком крови разносятся по всему организму, попадая в сердце, печень и даже в головной мозг.

Сегодня мы поговорим о новом натуральном средстве GELMIDEZ , которое оказалось невероятно эффективным, а так же участвует в федеральной программе «Здоровая нация», благодаря которой средство можно получить всего за 1 рубль при подаче заявки до (включительно).

Несколько советов, как следует питаться во время обострения заболевания:

  • при запекании продуктов избегать образования корочки;
  • не менее 1,5 литра воды в день;
  • ограничение количества употребляемой соли;
  • питаться дробно – до 5-6 раз в сутки.

При стихании признаков острого гастрита питание должно включать в себя:

отварное мясо без прожилок;

Хронический гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка, носящее постоянный характер. В результате заболевания происходит атрофия клеток и патологические изменения структуры оболочки. Может быть самостоятельной болезнью или следствием острого гастрита.

Если пациент не испытывает никаких признаков активного воспаления, т.е. наблюдается стадия ремиссии заболевания, то диета при хроническом гастрите практически ничем не отличается от простого здорового питания. В это время врачи назначают диету №15, которая называется «общим столом». Заключается она в потреблении здоровой и сбалансированной пищи, где стоит ограничить:

Хронический гастрит может быть с пониженной и повышенной кислотностью желудочного сока. Диета при гастрите желудка в этих двух случаях будет отличаться.

Повышенная кислотность

Если наблюдается повышенная кислотность, то не стоит питаться:

  • кислым;
  • маринадами;
  • острым;
  • жирным;
  • горьким;
  • жареным.

Все это способствует увеличению концентрации соляной кислоты в желудке. Хотя ее присутствие необходимо для лучшего переваривания пищи, большое количество кислоты вызывает увеличение размеров эрозий гастрита.

Что нельзя есть при гастрите с повышенной кислотностью:

Также не стоит кушать свежий черный хлеб. Его заменяют сухарями.

Диета при эрозивном гастрите хронического характера с повышенной кислотностью разрешает питаться следующими продуктами:

  • омлетом;
  • кашей из гречневой, рисовой и овсяной крупы;
  • морепродуктами;
  • рыбой речной и морской;
  • мягкими фруктами или в протертом виде;
  • молоком, кисломолочными продуктами;
  • хорошо проваренными или натертыми овощами: спаржа, тыква, кабачок, морковь, салат, помидор (снять кожицу);
  • мясом нежирных сортов.

Из жидкости при данном виде заболевания можно употреблять чаи и отвары из ромашки, пустырника, мяты или мелиссы, спорыша. Для приготовления этого народного средства заваривают чайную ложку сырья в стакане кипятка. Пить между и перед едой, по несколько глотков.

Что можно кушать (приблизительное меню) при гастрите с повышенной кислотностью:

  • за полчаса до завтрака – чай на травах;
  • завтрак – омлет из белков, сухарик, чай из мелиссы;
  • второй завтрак – запеченные фрукты (груши или яблоки);
  • обед – картофель с рыбным пудингом, суп-пюре из риса, белый хлеб, стакан не кислого сока;
  • полдник – несколько сухариков, молоко (козье);
  • ужин – морковные зразы, паровая куриная грудка, кисель, хлеб белый;
  • за 1-2 часа до сна – минеральная негазированная вода или чай с мятой.

Одним из натуральных средств, которое способствует нормализации кислотности в желудке, является молоко. Потому в первые 1-2 недели после начала обострения, больному рекомендуется пить как можно больше молока (цельного) и продуктов из него (некислый кефир, творог). Если его употребление в цельном виде невозможно, то можно добавлять молоко к чаю. Обязательные условия: его нужно пить маленькими глотками и оно должно быть теплым. При непереносимости молочного белка его заменяют слизистыми супами.

Для понижения кислотности желудочного сока можно воспользоваться следующим народным средством: на стакан воды (желательно теплой) взять столовую ложку меда. Перемешать и пить до еды за 1,5 часа на протяжении 1,5-2 месяцев. С этой же целью можно принимать натощак свежеприготовленный сок из зрелой моркови.

Внимание: перед применением любых народных средств проконсультируйтесь с врачом.

Пониженная кислотность

Пониженное содержание кислотности в желудке способствует плохому перевариванию пищи. Больной ощущает чувство распирания в животе, неприятный вкус во рту, полноту в желудке.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью запрещает кушать:

  • наваристые мясные и грибные бульоны;
  • алкоголь;
  • жесткие фрукты;
  • репу;
  • чеснок;
  • капусту;
  • копчености;
  • щавель;
  • торты, пирожные, черный хлеб.

Что можно есть при гастрите с пониженной кислотностью:

паровые котлеты из нежирного мяса;

Народные средства для лечения гастрита с пониженной кислотностью можно применять для приготовления чая из: ромашки, брусничника, мяты, цикория. Стаканом кипятка заварить столовую ложку травы (можно сбор из этих трав). Еще одно народное средство: 1 часть сока моркови, картофеля или капусты разбавить 10 частями воды, и пить натощак каждый день по 200-250 мл.

Приблизительное меню при гастрите с пониженной кислотностью:

  • за полчаса до завтрака – отвар корня цикория;
  • завтрак – чай с сухариком из белого хлеба. Кабачковая запеканка;
  • второй завтрак – печенье несдобное, стакан киселя;
  • обед – овощной суп;
  • полдник – полстакана творога;
  • ужин – вареная вермишель с паровыми фрикадельками;
  • за 1-2 часа до сна – отвар мелиссы.

Важно: на ужин кушать необходимо не более 20% от количества пищи, употребленной за весь день.

Подобная диета при гастрите должна соблюдаться около 3 недель. Когда воспалительный процесс и боль утихнут, можно постепенно стимулировать процесс выработки соляной кислоты. Для этого нужно готовить мясные бульоны чуть покрепче прежнего, раз в день употреблять что-нибудь соленое (огурчик, кусочек селедки), выпивать за 30 минут до еды лимонный сок, разведенный водой.

В это же время можно воспользоваться народными средствами для улучшения вкусовых ощущений и усиления аппетита. Это полынь, золототысячник, аир, одуванчик, горечавка и т.д. Но делать это стоит после согласования со своим лечащим врачом.

После 2-2,5 месяцев стойкой ремиссии заболевания диету можно расширить до нормального питания. По-прежнему не разрешается кушать жирные сорта рыбы и мяса, копчености, сало.

Любая диета при гастрите желудка должна содержать большое количество белка. Ведь именно он является основным материалом для восстановления клеток поврежденного желудка. Не нужно сильно увлекаться строгим питанием, так как в некоторых ситуациях отсутствие пищи может быть еще хуже, чем употребление запрещенных при данном заболевании продуктов. И самое главное – не стоит самостоятельно ставить себе диагноз и, тем более, лечиться народными средствами без присмотра врача. Упущенное время может дорого обойтись вашему здоровью. При первых недомоганиях – обратитесь сразу же к специалисту.

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие так или иначе страдают от изжоги, язвы, гастрита, дисбактериоза или других болезней желудочно-кишечного тракта.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное разобрались в причине ВСЕХ болезней желудка и кишечника.

Вердикт таков: боли в желудке или кишечнике это — следствие паразитов, живущих в организме.

Причем это не всем известные ленточные гельминты, а микроорганизмы, которые приводят к очень серьезный последствиям, распространяясь в кровотоке по всему организму. И все бы ничего, но проблема заключается в том, что обычные противопаразитные лекарства не воздействуют на эти виды бактерий.

Главное преимущество данного препарата заключается в том, что он раз и насегда убивает все патогенные организмы, не нонося вред здоровью человека.

Единственный препарат, который оказывает лечебное действие не только против простейших паразитов, но и бактерий — это GELMIDEZ

Главное преимущество данного препарата заключается в том, что он раз и навсегда убивает все патогенные организмы, не нанося вред здоровью человека.

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата GELMIDEZ.

Делая заказ на официальном сайте , вы гарантированно получите качественный продукт от производителя. Кроме того, покупая на официальном сайте, вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия.

Источник: http://mou83.ru/diagnoz/562-pri-obostrenii-gastrita-pitanie/

При остром течении гастрита налаживание диетического питания имеет первостепенную задачу, на ряду с подбором необходимых лекарственных средств. Диета при обострении гастрита базируется на щадящем питании для желудка, употреблении легкоусвояемых продуктов, обеспечивающих необходимой энергией организм.

Настоящая статья освещает вопросы, когда и что можно есть при обострении гастрита.

Продолжительность обострения гастрита

Время обострения заболевания напрямую зависит от принимаемых мер по его устранению: налаживания питания и приема медикаментов. Этот период может длиться до месяца при правильном подходе к названным мероприятиям.

Об обострении патологии свидетельствуют симптомы, по силе которых также можно говорить о продолжительности времени острого гастрита. Первые признаки — вздутие живота, болевые ощущения в области желудка, чувство полного живота после принятия пищи даже в небольших объемах, отрыжка, нарушения стула. Боль может не проходить в течение часа.

Лечение проводят в условиях стационара, после обострении заболевания раз в 2 месяца, затем в течение 3 лет 4 раза в год, позже- 2 раза. Также в профилактических целях рекомендуется пройти курс лечения осенью и весной.

Общие рекомендации

Первые пару суток обострения заболевания рекомендуется соблюдать диету № 1 А, через пару дней № 1 Б. Спустя 6-7 дней допускается придерживаться диеты № 1 с тщательным измельчением продуктов, затем придерживаться обыкновенной диеты для больных гастритом.

Общие рекомендации по диете при обострении гастрита:

  • Диета при гастрите в стадии обострения предполагает учет калорийности съедаемого, чтобы не перегружать систему пищеварения.
  • Питание должно быть частым, порции небольшими. Ежедневно должно быть три основных приема пищи и несколько легких перекусов. Порция визуально должна сопоставляться с ладонью. После еды должно оставаться легкое чувство голода. В противном случае существует большая вероятность переесть.
  • Имеет значение объем выпиваемой жидкости. В среднем он должен составлять около полутора литров.
  • При обострении гастрита диета предполагает отсутствие перегруза слизистой желудка. Это означает, что принимаемая пища должна иметь комфортную температуру (от 30 до 50 градусов). Это позволяет избегать раздражения стенок желудка пищей контрастной температуры.
  • Исключаются из рациона кислые продукты.
  • Пища должна быть тщательно измельченной, протертой, чтобы исключить механическое травмирование стенок органа, облегчить процедуру усвоения.
  • Исключается свежая клетчатка. Не смотря на ее пользу для здорового человека, все овощи и фрукты при обострении гастрита должны быть термически обработаны.

Диета № 1 А

Первые дни обострения требуют наиболее жесткого следования диете с немалым количеством ограничений. Это связано с необходимостью максимально обеспечить щадящее воздействие на воспаленную слизистую, снизить рефлекс возбудимости органа. Для этого периода количество съедаемых калорий ограничивается в среднем до 2000.

Эта диета при гастрите в стадии обострения предполагает употребление следующих продуктов:

  • Хлебобулочная продукция, сдоба запрещаются.
  • Маложирные виды мяса (говяжье, куриное, мясо индейки, кролика). При этом мясо должно пройти предварительную обработку: оно очищается от жировых прослоек, сухожилий, шкуры. Его необходимо измельчить через мясорубку или в блендере.
  • Маложирные виды рыбы. Филе очищают от шкурки и костей.
  • Суп обязательно должен составлять 1 прием пищи ежедневно. Он должен быть вязкой консистенции, слизистой. Готовить его следует из рисовой, перловой, овсяной или манной крупы. В конце приготовления можно добавить немного молочной продукции: яйцо вместе с молоком, сливочное масло или сливки.

  • В виде гарнира употребляют каши из гречки, овсянки, риса. Они должны быть вязкие, протертые.
  • Куриные яйца готовятся всмятку, допускается съедать пару яиц в день или готовить паровой омлет.
  • В первые дни диеты при обострении гастрита исключают кисломолочную продукцию (кефир, йогурт, ряженка), творожную продукция, сыр и сметану. Творог допустим в пищу в виде парового суфле.
  • Чай разрешается с молоком, ненасыщенный.
  • Соки можно только сладкие, не концентрированные, наполовину разведенные водой.

  • Фрукты и овощи нежелательны. Их заменяют на термически обработанные, в виде желе из фруктов, кисели, пюре, суфле. Овощи также допустимы в пищу после термической обработки, предварительно очищенные от кожуры и семян.
  • Запрещено употребление кофе, газированных напитков, крепкого чая.

Примерные варианты готового меню

  • Завтрак: пара яиц, приготовленных всмятку.
  • Перекус: мусс из манной крупы и вишен.
  • Обед: суп из риса с добавлением молока.
  • Перекус: клубничный кисель.
  • Ужин: рисовый пудинг.

  • Завтрак: кукурузная каша.
  • Перекус: омлет из яйца, приготовленный на пару.
  • Обед: протертая свекла и рыбное суфле.
  • Перекус: пюре из отварного яблока и груши (без кожуры и косточек).
  • Ужин: манная каша.

Перед сном можно выпить стакан теплого нежирного молока.

Диета № 1 Б

Такое питание при обострении гастрита основывается на менее жестких ограничениях, чем диета № 1 А. Также предполагается щадящее питание, исключающее любое раздражение слизистой. Запрет налагается на тяжело перевариваемые продукты, провоцирующие желудочную секрецию.

Суточная норма калорий ограничивается 2500. Норма объема выпиваемой жидкости устанавливается в 1,5- 2 литра.

На 2-3 день обостренного гастрита рацион больного составляют следующие продукты:

  • Допускается употребление подсушенной хлебобулочной продукции. Сухари должны быть тонкими и не румяными, количество — до 90 г. ежедневно.
  • Блюда из мяса и рыбы в том же исполнении, что и при диетическом питании № 1А — нежирные сорта на пару или отварные, в виде котлет, тефтель или пюре.
  • Гарнир — каши. Допускается добавлять тщательно измельченные отваренные овощи.
  • Также нежелательна кисломолочная продукция и сыр. Допускается творог, разбавленный молоком, суфле из творога, приготовленное на пару.
  • Обязательными остаются супы слизистой вязкой консистенции из риса, овсянки, перловки, манки с добавлением молочных продуктов и яично-молочной смеси.
  • Свежие фрукты и овощи нежелательны, лишь после термической обработки, очищенные от семян и кожуры.
  • Из напитков допускается некрепкий чай с молоком, отвар из шиповника, фруктово-ягодные соки, разведенные водой.
  • Кондитерские изделия заменяют фруктовыми муссами, киселями, медом, желе.
  • Разрешаются куриные или перепелиные яйца. Количество- до 3 ежедневно.

Варианты меню при диете № 1 Б

  • Завтрак: вязкая овсяная каша.
  • Перекус: запеченное яблоко с сахаром и молоком.
  • Обед: перловый суп и паровые тефтели из телятины, отвар шиповника.
  • Перекус: компот и пару сухарей.
  • Ужин: пюре картофельное с морковью, отварная рыба, некрепкий чай.

  • Завтрак: запеканка творожная, компот.
  • Перекус: ягодное пюре.
  • Обед: суп с картофелем и фрикадельками, говядина на пару, протертая гречневая каша, фиточай.
  • Перекус: сухое пресное печенье и молоко.
  • Ужин: каша гречневая, рыба в фольге.

Диетические рецепты при остром гастрите

При обострении гастрита диета предполагает значительные ограничения не только продуктов, но и процедуры их приготовления. Чтобы разнообразить диетическое питание, пригодиться следующая подборка рецептов:

Свекольный салат

Такое блюдо уместно после 2 дней обострения заболевания. Для его приготовления нужно отварить четверть свеклы и одну картофелину (либо приготовить на пару). Овощи нарезаются соломкой и заправляются подсолнечным маслом (можно оливковым или льняным), добавляется зелень.

Манные котлеты

Котлеты разрешены для пациентов стола № 1. Для приготовления десерта понадобиться сварить вязкую густую манку. В кипящую воду с добавлением молока медленно насыпать 50 г. манной крупы, непрерывно помешивая. Варить кашу 20 минут, добавить сахар. Кашу остудить, добавить немного масла и половину сырого яйца. Из полученного теста сформировать котлеты и запекать в духовке или на пару. Подавать десерт с вареньем, фруктовым желе.

Говяжьи котлеты

Мясо говядины предварительно отварить (150 г.), остудить, прокрутить через мясорубку дважды вместе с 2 ложками нежирного творога. Большую часть яйца взбить (немного оставить для дальнейшей смазки), добавить яйцо и сливочное масло в фарш. Сформировать котлеты, уложить в емкость для запекания и смазать оставшейся частью яйца. Паровые котлеты подойдут для диеты № 1А.

Фаршированный кабачок

Блюдо подходит для стола № 1. Отварить 2-2,5 ложки риса до полуготовности, остудить. Нежирное мясо (50 г.) перекрутить через мясорубку два раза, смешать с рисом и посолить. Кабачок очистить от семян и кожуры, разрезать поперек на куски по 4-5 см. Кабачок уложить в емкость для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Внутрь каждого кусочка положить фарш, чтобы он выступал за края кабачка. Всю емкость залить водой с добавлением ложки муки. После закипания воды добавить ложку сметаны. Блюдо запекать полчаса. По готовности можно добавить зелень.

Такая диета при обострении гастрита в первую неделю предполагает употребление протертых блюд, дальше можно питаться привычным образом, придерживаясь ограничений. Суточная норма калорий увеличивается до 3000. Эта разновидность диетического питания, в отличие от предыдущих диет. разрешает следующие продукты и блюда:

  • Кроме сухарей, можно употреблять вчерашний хлеб, хорошо выпеченную несдобную булочку (пару раз в неделю), ватрушку с творогом.
  • Допускается пить нежирный свежий кефир и йогурт без красителей, нежирная сметана.
  • Макароны мелкие из твердых сортов пшеницы.
  • Допускается отваривать нежирное мясо куском или готовить на пару, вареная колбаса докторская, печеночный паштет.

Источник: http://gastritam.net/dieta/lechebnye/dieta-pri-obostrenii-gastrita.html

Ссылка на основную публикацию